Tartalom
A füstölt lazac "szuperélelmiszer", amelynek számos egészségügyi előnye van, például kiváló fehérjeforrás, E-vitamin, B-12-vitamin és omega-3 zsírsavak.
Az omega-3 zsírsavak olyan telítetlen zsírok, amelyek megtalálhatók a halhúsokban, például a lazacban, valamint a lenmagban, a diófélékben, a repceolajban és a szójában. Nagyon hasznosak az egészségre. A füstölt lazac alacsonyabb higanytartalommal rendelkezik, mint más nagyobb halak, például a kardhal és a cápa, így biztonságosabb választás az omega-3 forrásaként.
A füstölt lazac néha csodaszerként emlegeti az összes betegséget önmagában; vannak azonban bizonyítékok arra, hogy rendszeres kiegyensúlyozott étrendbe való felvétele elősegítheti a test egészségének fenntartását.
Szív Egészség
A füstölt lazac magas omega-3-tartalma annyira hasznos a szív számára, hogy az Amerikai Szívszövetség hetente legalább két omega-3-tartalmú ételt javasol, különösen azoknak, akik szív- és érrendszeri betegségben szenvednek vagy veszélyeztetettek a kialakuló szívproblémák. Ez az étel segíthet az egészséges vérnyomás és a koleszterin fenntartásában. E-vitamint, antioxidánst is tartalmaz, amely fontos a szervek és a sejtek működéséhez.
2-es típusú diabétesz
A 2-es típusú cukorbetegeknél gyakran magas a trigliceridek szintje, amely egyfajta zsír a vérben. Az omega-3 segíthet stabilizálni ezeket a szinteket - azokban a kultúrákban, ahol gyakran fogyasztanak olyan zsíros halakat, mint a füstölt lazac, a trigliceridszint csökkent. A füstölt lazacban található E-vitamin gyulladáscsökkentőként is működik az erekben, ami előnyös a 2-es típusú cukorbetegek számára.
Fogyás
A füstölt lazac kevesebb kalóriát tartalmaz, mint sok más lehetőség marhahúsra, baromfira és halra. Mivel zsíros és erős ízű, gyakran nagyon vékonyra vágják és kis adagokban szolgálják fel. A fehérje szintén fontos része minden fogyókúrás étrendnek és edzéstervnek.
Humor
Ez az étel még javíthatja a hangulatot és növelheti az általános energiát. Dr. Susan M. Kleiner, a "The Good Mood Diet" társszerzője egy lazacban gazdag étrendet javasol a közérzet jelentős javítása érdekében. Bár bebizonyosodott, hogy a füstölt lazac magas fehérje- és omega-3 tartalma segíthet a hangulat javításában, a klinikai depresszióra gyakorolt hatás még nem meggyőző.
Magas B-12-vitamin
A B-12-vitamin a halban, a húsban és a tejtermékekben található létfontosságú tápanyag, amely elősegíti a vörösvértestek termelését. Ennek a tápanyagnak a hiánya vérszegénységhez, fáradtsághoz, gasztronómiai problémákhoz, súlyos esetekben idegkárosodáshoz vezethet, amely depressziót vagy akár demenciát okozhat. A füstölt lazac egy részében az egyik legmagasabb a természetes vitaminszint, így jó választás ennek az állapotnak a megelőzésére.