Hogyan lehet sütni a sertéspálcákat egy barbecue számára?

Tartalom

irányok
előkészítés
főzés
tippek
Amire szüksége van

A Nemzeti Sertésbizottság (lásd a hivatkozást) a sertéshús előnyeit ismerteti, és alternatív ételként ajánlja vacsorára, ebédre és akár reggelire. Sokoldalú húst lehet sült, grillezett, sült, sült és használni a grill. A szuper raklap egy vágás, amely a sertés "válláról" származik, az első mancs felett. A húsok zsírvénái miatt értékelik a rotisseries, ami nagy ízű.

irányok

A BBQ overlay általában a vállcsontot tartalmazza (Eising / Photodisc / Getty Images)

előkészítés

Adjuk hozzá a sót, a borsot, a szeletelt fokhagymát, az oregánót, a zellermagot, a paprikát, a köményt, a cukrot és a cayenne-t egy fedéllel ellátott edényben, keverjük össze a vágyat. A fűszerkeverék száraz és enyhe környezetben tárolva körülbelül 12 hónapig tart.
Tegye a húst egy edénybe, és eldobható kesztyűt viseljen.
Terjessze a fűszereket a hús fölé, ügyelve arra, hogy jó ízesítéssel fedje le.
Fedjük le a tapasztalt húst műanyag fóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe legalább négy órán át, bár az éjszakán kívül hagyjuk.

főzés

Melegítse elő a sütőt 120 ° C-ra.
Fedjük le az állványt alumínium fóliával, és helyezzük a rácsot a serpenyőre.
Helyezze a hagymakarikákat a tálcára, és hozzon létre egy ágyat a sülthez.
Távolítsa el a húst a hűtőszekrényből, vegye ki a műanyagot, és tegye a hagymára.
Öntsük a sörösüveg felét a sültre.
Fedjük le a pörköltet és a serpenyőt fóliával, és fúrjunk be tíz lyukat az alumíniumban egy villával, hogy a gőz menekülhessen.
9–11 óráig főzzük, vagy amíg a hús belseje 80 ° C-on van. A sütés felétől a többi sört tegye a húsra, és fedje le újra fóliával.
Távolítsa el a sült sütőt a sütőből és hagyja lehűlni öt percig.
Vágja le a húst a csontból két villával és vigye át egy tiszta lemezre.
Tegye át a levét a tálcából a húzott sertéshúsra és tálalja.

tippek

A sertés állvány puha, amikor a "lassú és mindig" módszerrel főzve, sütőben, grillen vagy füstölte.
Gondoljunk bele a szeletelt sertéshúsra, hogy ízletes szendvicset készítsünk. A receptet a burgonya saláta, a káposzta saláta és a fűszeres savanyúság teszi teljessé.
Kisebb pörkölés esetén a főzési időt egy órával lerövidítheti 500 g-ra csökkentve.