Tartalom
Előre főtt fagyasztott garnélarák melegítésénél pontosnak kell lennie. Mivel a tenger gyümölcsei előfőttek, a teljes főzés felesleges. Így az étel ízének védelme érdekében a maximális bemelegedési időnek egy percnek kell lennie. Az eljárást úgy tehetjük meg, hogy a garnélát egy serpenyő olajba, forrásban lévő vízbe dobjuk, vagy a forró étel elkészítése végén hozzáadjuk.
1. lépés
Vegye ki a garnélát a fagyasztóból, és hagyja megolvadni a hűtőszekrényben. Az előző este hajtsa végre az eljárást a teljes leolvasztás biztosítása érdekében. Ha a jég nem olvadt meg teljesen, tegye a garnélát egy szűrőedénybe, és hagyja hideg folyó víz alatt.
2. lépés
Fedje le egy serpenyő felületét olajjal, és melegítse közepesen magas hőfokon, amíg az olaj felforr. Forrás után dobja ki a kiolvasztott garnélarákot, adjon hozzá 1 evőkanál citromlevet, folyamatosan kevergetve, hogy megakadályozza a garnélarák túlsülését. 30 másodperctől percig változhat.
3. lépés
Forraljon fel egy edény vizet. Helyezze a garnélát és forralja 30 másodpercig. Ezután a periódus után egy réses kanállal távolítsa el őket, hogy ne lépjék át a pontot.
4. lépés
Amikor elkészíti a meleg ételt a tűzhelyen, tegye hozzá a garnélarákot. Függetlenül attól, hogy ez sült étel vagy tészta, csak helyezze a garnélarákot a végére, hogy elkerülje a túlsütést. Ez felmelegíti őket, de nem teszi őket gumivá és ízléstelenné.