Hogyan lehet lágyítani a morzsoló cookie-kat

Tartalom

irányok
Hagyja, hogy a törékeny sütik lágyak legyenek
Édes törékeny sült sütik
tippek
Amire szüksége van

Képzeld el, hogy egy puha és rágó cookie-t fogsz harapni, de találj valami törékeny és ropogós. Ezek a törékeny cookie-k frissen frissek maradhatnak, és a következő alkalommal, amikor ezeket a cookie-kat készítjük, beállíthatja a receptet, hogy a törékeny sütik lágyak maradjanak, és így maradnak, amikor mentésre kerülnek.

irányok

Hagyja frissen a régi sütiket kenyérrel (Zedcor teljesen saját / PhotoObjects.net / Getty Images)

Hagyja, hogy a törékeny sütik lágyak legyenek

A barna cukorra a cookie receptben helyettesítse a fehér cukrot, amely higroszkópos, és a nedvességet vonzza a légkörből, és így a sütés után nedves és kíméletes sütiket tart.
A cookie-receptében a vaj helyett hidrogénezett növényi zsírt használjon. Mivel ez a fajta zsír magasabb hőmérsékleten megolvad, mint a vaj, a sütés során a sütik kevésbé terjednek. A formában elterjedt kekszek nagyobb felülettel rendelkeznek, így nagyobb páratartalmat képesek elpárologni, és felgyorsítja a keményedést.
A tésztát hűtés előtt legalább egy órán át hűtőszekrényben sütjük. Ily módon megakadályozható, hogy a kekszek nagyon gyorsan terjedjenek a sütőben, és ropogósak maradjanak.
Ellenőrizze a sütőben lévő sütiket, amint a sütési idő a receptben feltüntetett legrövidebb idő alatt van, és távolítsa el őket a sütőből, amikor világosbarna. Ha túl sokra sütjük őket, kemények és törékenyek lesznek.
Hagyja a sütiket egy percig lehűlni a sütőlapon, majd helyezze át egy hűtőállványra, hogy szobahőmérsékletre lehűljön.
Csomagolja a cookie-kat hermetikusan lezárt tartályokban egy szelet kenyérrel, hogy megtartsa őket. Változtassa meg a kenyér szeletét naponta.

Édes törékeny sült sütik

Tegye a törékeny sütiket egy légmentesen lezárt tartályba.
Adjunk hozzá egy szelet kenyeret és zárjuk le a tartályt.
Hagyja a sütiket szobahőmérsékleten egy éjszakára, és másnap reggel ellenőrizze a puhaságot.