Tartalom
A kések számos feladatot használnak otthon, munkahelyen, kívül és szakmailag, de csak akkor élesek, ha élesek. A vak kések nemcsak hatékonyan vágnak, hanem gyakran veszélyesek is - azáltal, hogy levágják őket, természetesen hajlamosak több erőt alkalmazni a vágások elvégzésére, ami balesetekhez vezethet. A kés élezése általában csiszolókövön történik, de ha nincs ilyen, akkor még hatékonyabbá teheti a késlapát.
irányok
-
Tartsa a kést egy kézzel és az éles acélt a másikval. Tartsa mindkét fogantyúját szilárd, de kényelmes fogással.
-
Fordítsa az acélt fejjel lefelé, és a csúcsot szilárd felületre állítsa. Helyezze az acélt úgy, hogy egyenesen felülről lefelé legyen.
-
Tartsa a kés kését az acél mellé a vágókéshez 20 fokos szögben az acélhoz képest. Helyezze a lapátot az acélra.
-
Célozza a penge hegyét felfelé, rögzítse a fogantyút, és húzza meg a penge teljes hosszát az acél mentén.
-
Ismételje meg a folyamatot 10-20-szor, majd mozgassa a pengét az acél ellentétes oldalához és élesítse meg.
Acél élező kés
-
Fordítson egy üres üvegt vagy tálat fejjel lefelé, és keresse meg az alsó kerámiagyűrűt.
-
Keresse meg a sima kerámia területet, ahol nincsenek csomók vagy emelt területek. Helyezze a késlapot a kerámiával párhuzamosan. Döntse el úgy, hogy a széle legfeljebb 20 fokos szögben legyen.
-
Húzza meg a pengét a kerámia ellen, miközben megtartja a szöget. Kezdje a kést, és dolgozzon a csúcsig. Ismételje meg a folyamatot 8-10 alkalommal.
-
Fordítsa a pengét le, tartsa a kést egy alacsony szögben, és húzza meg a pengét a kitett kerámián keresztül 8-10-szer.
Kerámia tárgy
Amire szüksége van
- Acél élező kés
- Kerámia csésze vagy tál