Tartalom
Nagy eséllyel a mindennap elfogyasztott étel az esőerdőkből származik. Bár a trópusi és a mérsékelt éghajlaton egyaránt megtalálhatók, az esőerdők a növények leggazdagabb forrása a bolygón - írja a Richmondi Egyetem. Egy hektár trópusi erdőben akár 750 különféle fa és 1500 növényfaj is lehet. Mivel az Egyenlítő közelében találhatók - ahol nincs téli szezon -, virágok, gyümölcsök, gumók, rügyek, magvak és diófélék egész évben rendelkezésre állnak.
Mangó, ananász, banán és papaya
Az erdőből származó több ezer gyümölcs közé tartozik: mangó, ananász, banán és papaya. Vitaminokban és szénhidrátokban gazdag gyümölcs a világ minden táján az emberek alapvető terméke marad. Douglas Graham, a "80/10/10 étrend: Az egészség, a testsúly és az élet egyensúlyának megteremtése" (80/10/10 diéta: Az egészség, a testsúly és az élet egyensúlya) írója azt javasolja, hogy egy 80 A gyümölcsök százaléka, például az esőerdőkből származó, optimális egészséget nyújt az emberek számára.
Yams
A gumó vastag, föld alatti növényi szerkezet, amelyet keményítő tárolására használnak. Az esőerdőben lévő gumók, mint a jamok, energiaforrások, amelyek sok gyümölcsnél hosszabb ideig tárolhatók. A jamsok tele vannak kalóriákkal, rostokkal és nagyszerű C-vitamin-forrást nyújtanak. Ezenkívül az esőerdőkben található vad yams-ekben van diosgenin, amely a fogamzásgátló tabletták alapját képező vegyi anyag.
Diófélék és magvak
A brazil diót (Bertholletia excelsa) termő fák gazdasági szempontból az egyik legjelentősebb növény az Amazonas-medence trópusi erdőiben. A földimogyoró és a kesudió is az esőerdőkből származott. A dió fontos táplálékforrás a világ minden területén, részben azért, mert dehidratálhatók és könnyen szállíthatók. Ezenkívül viszonylag nagy mennyiségű zsír és fehérje van bennük, és közvetlenül fogyaszthatók, főzve vagy préselve olajat nyerhetnek.
Tat
A kókuszpálma nem csak kókuszt kínál. Az esőerdők és a csendes-óceáni szigetek lakói évszázadok óta használják a leveleket és a fát menedékként. A tenyér csírájának magja, amelyet a tenyér szívének neveznek, csemegének számít szerte a világon. Az új zöld kókuszdió édes folyadékot tartalmaz, amely hűvös italt alkot. Ehető, húsos része közvetlenül fogyasztható, olajhoz sajtolható vagy gazdag kókusztejbe feldolgozható.