Tartalom
A paradicsompor különféle ízeket ad a mártásoknak és a leveseknek, és helyettesítheti a mártást és a paradicsompürét receptekké. Saját paradicsomport készíthet otthon egy élelmiszer-dehidrátorral és fűszerező darálóval, a kertből szedett paradicsommal, vagy vásárolt.
irányok
-
A paradicsomot 0,6 cm vastag szeletekre vágjuk.
-
A szeleteket egy rétegben helyezzük el az élelmiszer dehydrator tálcán.
-
Szárítsuk a paradicsomot 10-18 óráig 57 ° C és 60 ° C között, vagy addig, amíg törékenyek lesznek.
-
Hagyja lehűlni a paradicsomot, amíg szobahőmérsékletre nem kerül, és vigyük át fűszerezéshez.
-
A paradicsomot őröljük a "pulzáló" funkcióval a darálón többször, amíg finom por alakul ki.
-
A paradicsomport hűvös, száraz helyen tárolja légmentesen lezárt tartályban.
tippek
- A paradicsom paszta egyenlő része paradicsompor és víz. A paradicsomszósz három darab vizet tartalmaz egy paradicsomporhoz.
- Használjon élelmiszer-feldolgozót, hogy nagy mennyiségű szárított paradicsomot őröljön. Használja a "pulzus" funkciót többször, hogy a por képződjön. A porszívó segítségével kis mennyiségű szárított paradicsomot őrölhetünk a por előállításához.
Amire szüksége van
- Élelmiszer-szárító
- Fűszerező daráló
- Hermetikus tartály