Hogyan lehet eltávolítani a lelkesedést a citrontól Zester nélkül?

Tartalom

• irányok
• tippek
• Amire szüksége van

A citrom-zester hasznos eszköze lehet a konyhai eszközöknek, de a tulajdonosa nem feltétlenül szükséges, még akkor is, ha gyakran főz. Mindössze annyit kell tennie, hogy a szép citromhéjat növényi héj, éles kés és egy kis gyakorlat.

irányok

Csíkolja le a citromhéjat zester használata nélkül (Május május)

1. Mossuk le a citromot forró vízben enyhe szappannal vagy zöldségmosóval. Használjon kemény növényi ecsetet vagy vastag szivacsot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az összes szennyeződés és viasz eltávolításra kerül a felületről. Száraz papírtörlővel vagy tiszta edény törülközővel.

   

   Hogyan lehet megszabadulni a citromhéjatól zester nélkül (Május május)

2. A citromhéj csíkjainak hámlásához óvatosan használja a zöldséghámozót, amely legyen olyan éles, mint a zester. Csak a kéreg felső rétegeit hámozzuk. Ha az alján fehér van, az azért van, mert már túl mélyre hámozott. A legjobb eredmény elérése érdekében a héj szélességének egy-egy centiméternek kell lennie. Egy átlagos citrom körülbelül 2-3 teáskanál héjat termel, majd kérje meg, ami a receptéhez szükséges.

   
   

   

   Hogyan lehet megszabadulni a citromhéjatól zester nélkül (Május május)

3. Tegyünk egy kéregcsíkot a vágódeszkára, a külső kéreg felfelé. Az ujj hegyével finoman simítsa meg a kéregt, hogy simítsa meg. A séf késével vágja le a héjat vékony csíkokra, körülbelül 1,5 mm széles. Ezek a vékony csíkok a héj. A kést használó hintaló mozgatásával, a csúcs lefelé tartásával és a fogantyú felemelésével és leengedésével lehetővé válik a forgácsok gyors létrehozása.

   

   Hogyan lehet megszabadulni a citromhéjatól zester nélkül (Május május)

4. Vágja le a citromhéj csíkjait az éles késsel, ugyanazt a forgó mozgást használva, úgyhogy úgy tűnik, hogy jól vágják. Miután a raspot egy irányba vágta, fordítsa el a deszkát 90 fokkal, és újra vágja le. Folytassa a fonást és a vágást, amíg el nem éri a kívánt finomságot.

   
   

   

   Hogyan lehet megszabadulni a citromhéjatól zester nélkül (Május május)

tippek

• Egy másik alternatívája a hagyományos citrom zesternek a sajtmaró, amely a legjobban működik, ha a citromhéj szárazabb.

Amire szüksége van

• citrom
• Növényi hámozó
• Szakács kés
• Vágódeszka
• Reszelő (opcionális)