Tartalom
- A kesztyű nem helyettesíti a kézmosást
- Gyakran cserélje ki a kesztyűt
- Viseljen megfelelő kesztyűt
- Vigyázzon a latex allergiára
A konyhákban egyszer használatos kesztyűt alkalmaztak az élelmiszer biztonságos kezelésének és ezek és az élelmiszerek által okozott betegségek szennyeződésének elkerülésére. Néhány egyszerű irányelv követésével biztos lehet benne, hogy az eldobható kesztyűket a lehető legjobban használják, és hogy az élelmiszerek jobb higiéniájának biztosítását végzik.
A kesztyű nem helyettesíti a kézmosást
A veszélyes baktériumok elterjedésének megakadályozására a konyhában egyszer használatos kesztyűt használnak. A baktériumok ugyanakkor olyan könnyen szennyezhetik a kesztyű külső részét, mint amennyit szennyezhetnek a kezüket, és a kesztyű belső nedvessége kiváló baktériumok.
Az amerikai szövetségi ügynökség CDC által végzett "Hand Hygiene Study" szerint a kézmosás aránya jelentősen csökken, ha az élelmiszeripari dolgozók kesztyűt viselnek. Mindenkinek emlékeztetnie kell mindenkinek, aki az élelmiszerrel dolgozik, hogy a kesztyű nem helyettesíti a kézmosást.
Gyakran cserélje ki a kesztyűt
A kesztyűket úgy kell megváltoztatni, hogy megváltoztatjuk azokat a táplálékokat, amelyeket valamilyen feladatban kezelnek, például amikor húsokat készítenek, majd zöldséggel keverednek; a test bármely részének megérintése után; a fürdőszobát és a kesztyű sérülését követően. A kezeket minden alkalommal meg kell mosni, amikor a kesztyűt megváltoztatták.
Viseljen megfelelő kesztyűt
Olcsó, laza, polietilénből készült kesztyűk alkalmasak olyan helyzetekre, ahol a kesztyűt gyakran meg kell változtatni, például amikor a munkavállalónak tevékenységet kell megváltoztatnia: hagyja abba az ételkészítést, hogy a pénztárgépet folyamatosan üzemeltesse. A hõvel való munkavégzéshez jobban megfelelnek azok a kesztyűk, amelyek hosszabbak és szigorúbbak, mint például a latex és a vinil. A legjobban alkalmasak arra, hogy hosszabb ideig egyetlen feladatot végezzenek, például tartósságuk miatt egyetlen típusú élelmiszer előállítását.
Vigyázzon a latex allergiára
A latex természetes gumi, és néhány ember érzékeny vagy allergiás lehet. A latexre vonatkozó allergiát foglalkozási megbetegedésnek tekintik, mivel egyre gyakrabban fordul elő, ha a latex expozíció nő. A latexmentes anyagok, mint például a vinil és a nitril, helyettesíthetik az érzékeny embereket. A hipoallergén latex kesztyű is elérhető a piacon.