Tartalom
Az étkezés egyik fő összetevője az íz. A fokhagyma nagyon erős gyökér, amelyet gyakran használnak a paradicsommal és a spagetti szószokkal. Ez egy gyakori érintés a bárányhús és más húsok számára is. Mi a teendő, ha a főzés során nincs fokhagyma, vagy ha egyszerűen fáradt az íze? A gyógynövények és fűszerek világa tele van lehetőségekkel.
A fokhagyma család
Ha szeretné, hogy a fokhagyma robusztus és feltűnő íze legyen, de fáradtak, hogy mindig ugyanazt az összetevőt használják, több variáció is lehetséges. Füstölt fokhagyma és pörkölt fokhagyma más árnyalatot kínál az ételnek, ami nagyon különbözik a frissen zúzott fokhagymától, közvetlenül a növényi kerttől. A fokhagymás fej egy thai specialitás, és az ázsiai ételek friss ízére is felhasználható. Ha a rendelkezésre állás a probléma, a fokhagymás por friss ízek nélkül hasonló ízt adhat az étkezésének.
Rozmaring és menta
Sokan használják a fokhagymát a bárány szezonban, de több gyógynövény is ugyanazzal a hatással rendelkezik. A rozmaring a legtöbb szupermarketben elérhető. Friss süteményeket lehet sült ételre helyezni és sütőben sütni, étvágygerjesztő ízt adva. Számos mentafajta is megtalálható, beleértve a puha göndör és az ezüst mentát is, amelyek friss aromát adnak ki és kiemelik az ételt. A menta is összetörhető és friss menta mártássá válik kísérőjeként.
A rozmaring ízletes és vonzó (Comstock képek / Comstock / Getty Images)
gyógynövények
A tészta szószok könnyen fokhagyma nélkül készíthetők. A paradicsomos mártásokban használatos gyógynövények babérlevél, oregánó és bazsalikom. Mindegyiknek külön ízű, és különböző variációkkal kombinálva jól ételeket adhat az ételnek. A bazsalikom a gyógynövények egyik legnagyobb családja, a világ több mint 40 fajtája található.
Metélőhagyma és hagyma
Mind a metélőhagyma, mind a hagyma hozzáteszi az étkezéshez hasonló érzést, és utánozza a fokhagyma kiegészítő tulajdonságait. Próbáld meg vágni a friss metélőt és hozzáadni egy salátaöntethez a fokhagyma helyett.
gyömbér
A gyömbér kiválóan alkalmas levesek és jól illeszkedik a lencse és a gyökérzöldségek. Meleg, fűszeres és enyhén édes ízű, így kis mennyiségben adjuk hozzá, amíg meg nem ismeri az ízt.
