Hogyan készítsünk vanília pasztát?

Tartalom

irányok
tippek
Amire szüksége van

A vanília bab a Vanilla nemzetség orchideajával nyert aromák. A fava babból készült kivonatokat és porokat sok sütemény, sütemény és keksz ízesítésére használják mind hazai, mind kereskedelmi célú receptekben. Van egy nagyszerű módja annak, hogy a vanília paszta megkóstolja a recepteket.

irányok

A vanília paszta a fava babból készül (Stevendepolo: Flickr.com)

Tegyünk egy darab vajas papírt a sütőlapra. A szabadban való száradáshoz keresse meg a száraz vagy alacsony páratartalmú helyet, hogy a babok száradjanak vagy előmelegítsék a sütőt 80 ° C-ra vagy 90 ° C-ra, attól függően, hogy a sütő mennyi lesz. A hőmérsékletnek melegnek, de nem melegnek kell lennie.
Helyezzen minden vaníliababot egy pultra vagy sík felületre. Használjon egy kis kést, és fele osztja fel a fáliát, ezt kétféleképpen lehet megtenni: az első fogva tartva egy kézzel, a másik pedig a kés csúcsával jobbra balra; a második módja a vanília bab tartása a jobb oldalon, a kés párhuzamos elhelyezése a munkafelülettel, és félig vágva, balról jobbra. Ismételje meg a többi babot.
A vágott bab felét helyezzük a bélelt sütőlapra, és helyezzük el, hogy megakadályozzuk egymás érintését.
Ha természetesen kiszárítod őket, hagyd őket néhány napig, amíg törékenyek és teljesen szárazak. Ha a sütőben 30 percig sütjük, tíz-tizenöt percenként ellenőrizzük, majd teljesen száraz és törékenyek. Hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre.
A babot kisebb darabokra vágja, és helyezze őket egy teljesen fűszeres csiszoló vagy kávé tálba. Csiszolja addig, amíg a bab nem látja a port. Nyissa ki a tetejét és öntsön egy tálba. Ismételje meg a maradék vaníliát.
Helyezze a kukorica szirupot, egy kanál egyszerre, hozzátéve, hogy elegendő legyen a kívánt konzisztencia. Csak annyi, hogy könnyen kezelhető paszta készüljön, a szirup mennyisége a kapott por mennyiségétől függ.
Használja a mártásokban és a tésztában a vanília ízét. A mappa egy hétig tart a hűtőben.