Tartalom
A főtt tojás a piknikezés, a harapnivalók és az ünnepek vágott terméke, és kényelmes és természetes csomagolásuk miatt hosszú ideig megőrzik. Valójában azonban a baktériumokra érzékenyek, és óvatosan kell kezelni őket.
A baktériumok iránti fogékonyság
Amikor a tyúkok tojást helyeznek, egy védőréteget hoznak létre, amely megvédi a csibét a fertőzésektől; a kereskedelemben feldolgozott tojás helyettesíti ezt a réteget egy másik, ásványolajból készült tojással. A főzés során a tojás elveszíti ezt a réteget, így könnyebb a baktériumok bejutása. Ily módon a főtt tojás gyorsabban romlik, mint a nyers tojás.
kifejezés
A Földművelésügyi, Állattenyésztési és Élelmiszerügyi Minisztérium (MAPA) azt javasolja, hogy a főtt tojást a hűtőszekrényben egy héten belül tárolják és két órán belül tárolják.
Repedt tojások
Ne vásároljon repedt tojást, mert baktériumokkal szennyezett lehet. Ha véletlenül vágysz egy tojást, vegye ki a kéregből és tárolja a hűtőszekrényben lezárt edényben. Azonban, a MAPA szerint, ha a tojás főzés közben reped, akkor nem jelent kockázatot és tárolható, mint bármely más főtt tojás.
Húsvéti tojás
A MAPA szerint a biztonság sokkal fontosabb, mint a hagyomány, és a festett húsvéti tojásokat nem szabad éjjelen a hűtőszekrényen kívüli kosarakban hagyni, vagy a padlón több mint két órán keresztül tojás vadászat közben. . A színes tojásokkal díszített kenyéreket nem szabad két óránál hosszabb ideig hagyni a hűtőszekrényből, és három vagy négy nap alatt kell fogyasztani.
figyelmeztetés
Ha a főtt tojást több mint két órán keresztül hagyja ki a hűtőszekrényből, például nyaraláskor, akkor ellenőrizze őket diszkréten, hogy tudja, hogy ezek a tojások nem biztonságosak a fogyasztásra.