Hogyan lehet semlegesíteni a sót a húsok főzés után

Tartalom

irányok
tippek
figyelmeztetés
Amire szüksége van

Miután a húst sok sóval főztük, nehéz megszüntetni az erős sós ízt. Túl sok só sem egészséges. Ezen túlmenően a sót vagy a sós ételeket mindig takarékosan kell használni. Ha azonban már hozzáadták, még mindig meg lehet próbálni megmenteni a húst ahelyett, hogy eldobná. Az erős sós íz csökkentésére, megváltoztatására és csökkentésére számos dolog lehetséges.

irányok

Ne dobja ki a húst, próbálja meg csökkenteni a sós ízt (Kyria Abrahams / Demand Media)

Helyezze az egész húst egy 2 literes edénybe, amely a tűzhelyen vagy egy nyomás alatt álló tűzhelyen használható, és kapcsolja be az alacsony hőt. Adjunk hozzá 475 ml (körülbelül 5 cm) vizet. Forraljuk fel és csökkentjük a hőt alacsonyra, a serpenyő fedelét használva. Adjunk hozzá két evőkanál vajat, lehetőleg sózatlan, hogy csökkentse a sós ízt.

Adjunk hozzá vajot a sós íz csökkentéséhez (Kyria Abrahams / Demand Media)
A nyers zöldséget vágja éles késsel és vágódeszkával. A zöldségeket, mint a sárgarépát, a babot, a burgonyát, a brokkolit, a borsot, a gombát vagy a zelleret, helyezze a serpenyőbe, hogy segítse a sót a főtt húsból.

Adjunk hozzá zöldségeket a hús sójának felszívásához (Kyria Abrahams / Demand Media)
Adjon hozzá további ízesítőket, hogy módosítsa a sós ízt. A fűszerek és fűszernövények, például fokhagyma, bazsalikom, kapor, mustárpor vagy hagymás por hozzáadásához más ízek kiemelése, sós íz megváltoztatása vagy hígítása. Ha nincs hagymás por, vágjunk bele és adjunk hozzá hagymát. Főzzük az összes húst a serpenyőben 20 percig, vagy amíg a zöldség készen áll. A húst főzzük két órán át alacsony nyomáson.

növekvő fűszerkeverékek a sós íz módosításához (Kyria Abrahams / Demand Media)
A húst és a zöldséget egy szűrővel ürítse le. Próbáld meg megnézni, hogy csökkent-e az erős sós íz, és ha tovább kell csökkenteni, akkor a darabot apróra vágjuk a kést és a vágódeszkát használva. A darált hús elkészítésekor tárolja a szolgáltatandó zöldségeket.

Tisztítsa meg a húst és a zöldséget egy szűrőedény segítségével (Kyria Abrahams / Demand Media)
A darált húst 450 g előkészített tésztához adjuk; Ezután adjunk hozzá egy házi mártást vagy húsleveset, hogy tovább szívjuk fel, változtassuk meg és távolítsuk el a sós ízt. A mártást egy evőkanál vajjal, egy evőkanál búzaliszt és egy csésze tejet használva. Forraljuk fel a vajat és a lisztet, adjuk hozzá a tejet, és még két percig forraljuk.Keverjük össze a tésztában lévő mártást hússal, jól keverjük, vagy öntsük fel a húslevesre. A tányéron tálaljuk a főtt zöldségeket, mint egy étel. Készíts egy házi mártást, mivel az iparosodott sók sót tartalmaznak, és nem ajánlatos hozzáadni további sót.

Tálalás és főtt zöldségekkel tálaljuk (Kyria Abrahams / Demand Media)