Tartalom
Az ujjak zamatos trópusi gyümölcsök. Sok olyan fajta van, amely általában az Egyesült Államok déli részén nő. A tömlők ideális éghajlaton akár 30 méter magasak, legfeljebb 6 méter hosszú gyökerekkel. A mangó származik Dél-Ázsiában, ahol az éghajlat meleg és párás. Két fő fajtája van a gyümölcsnek, az indiai és az ázsiai fajta. A napsütötte helyszíneken és a kiváló talajlefolyással a tömlők 170–700 g-os gyümölcsöket termelhetnek.
Termékleírás
Az ujjak oválisak, kerekek vagy vese alakúak. Hosszúak és vékonyak vagy hosszúak és vastagok lehetnek a fajtától függően. A gyümölcs zöld marad, amíg éretté nem válik, amikor a bőre aranyszínű, rózsaszín, zöld, piros vagy narancssárga színű lesz. A hüvely belseje hasonló az őszibarack, a lédús és a szálas anyaghoz. Van egy nagy vetőmag, amely belsejében fél fele van. A gyümölcsök 5 és 20 cm közöttiek.
virágok
A tömlőknek száraz, nedves éghajlatúaknak kell lenniük, hogy virágozzanak és gyümölcsöt viseljenek. A legfiatalabb fák, amelyek kevesebb, mint 10 évesek, évente virágoznak, miközben életkorukban kétévente vagy szórványosan virágoznak. A legtöbb mangó télen virágzik és nyáron gyümölcsöt visel. Számos beporzó van, mint a méhek, lepkék és denevérek, akik meglátogatják a virágokat és elterelik a virágport. Ezt az eső is elviszi, ami a virágok elesését is okozhatja. A kereskedelmi szennyeződések gyakran műanyag zacskókat használnak a keresztporzás és a hibrid fajok kialakulásának elkerülése érdekében.
Betakarítás és tárolás
Az ujjak általában négy-öt hónapig tartanak. Az érett gyümölcsök nem azonosíthatók színben, mivel vannak zöldek, amelyek elég érettek a betakarításhoz. A legjobb módja annak, hogy tudod, hogy már jó vagy, ha egy szelíd vontatót adsz; ha könnyedén lazít a talpról, érett. A lábon érett gyümölcsök jobban megérnek, de el lehet távolítani és szobahőmérsékleten érni. Az ujjak sérülnek, amikor leesnek, így a szedés kézzel történik, és gondosan kell tárolni. A zöldeket hosszabb ideig lehet tartani, mint az érett, és 10 ° C feletti hőmérsékleten kell maradniuk.
Érett ujjak kiválasztása
Az ujjak zölden kerülnek értékesítésre, mivel kevésbé hajlamosak a károsodásra. Az élelmiszerboltban gyümölcsök találhatók az érés különböző szakaszaiban. Válasszon egyet, amely néhány nap alatt ér véget, vagy ha meg akarja enni. Óvatosan préselje ki az érettség szintjét. A szára édes lesz, ha a gyümölcs érett. Az ujjak pulton érhetők, vagy papírra tekerhetők, de az érlelés előtt nem szabad a hűtőszekrénybe helyezni, mivel a hideg hőmérséklet akadályozza a folyamatot.