Tartalom
A kedvenc csirke ételek főzéséhez a friss és tiszta összetevők a titok. Bár sokan egyszerűen megmossák a csirkét hideg vízzel (vagy dobják a serpenyőbe közvetlenül a csomagból), mások szeretnék a fehér ecetet és a citromlevet a tisztításához és a főzéshez előkészíteni. Az ecet és a citrom savassága hozzájárul a hús fertőtlenítéséhez és lágyításához, valamint a marinádok tiszta alapjának biztosításához.
irányok
-
Keverjük össze az ecetet és a citromlevet egy sekély üveg sütőedényben.
-
Öblítsük le a csirke darabokat hideg folyó vízben, és tegyük mindegyiket az ecet oldatába citrommal. Ha nem fedik le őket, adjunk hozzá további 2/3 csésze citromlevet és egy csésze ecetet.
-
Hagyja, hogy a csirke 15-20 percig áztassa. Alaposan öblítse ki és szárítsa meg papírtörlő lapokkal.
Csirke darabok
-
Öblítsük le a csirkét hideg folyó víz alatt.
-
Keverjük össze a citromlét és az ecetet egy tálban, amely elég nagy ahhoz, hogy elférjen a csirke. A mérőkanállal három evőkanál oldatot helyezünk a baromfi üregébe.
-
Adjunk hozzá két evőkanál búzaliszt a csirkeüreghez, és az ujjaival dörzsöljük a falakat.
-
Öblítsük ki jól az üreget, és helyezzük a csirkét citrommal ecetbe. Legalább félúton kell elmerülnie. Ha szükséges, adjunk hozzá további 2/3 csésze citromlevet és egy csésze ecetet.
-
Áztassa 15-20 percig, forduljon az idő felére, így mindkét oldal víz alá kerül.
-
Alaposan öblítse le a csirkét és szárítsa meg papírtörlővel.
Egész csirke
figyelmeztetés
- A nyers csirke feldobásakor mindig mosson kezet és konyhai felületeket.
Amire szüksége van
- Nyers csirke, egészben vagy darabokra vágva
- Mosogató folyó vízzel
- 2/3 csésze citromlé
- 1 csésze fehér ecet
- Sekély üveg alakú
- Nagy tál
- 2 evőkanál búzaliszt
- Mérőkanál
- Törölköző papír