Tartalom
A megfigyelő zsidók követik a "kashruth" törvényeit, megjegyezve, hogy bizonyos élelmiszereket vagy élelmiszer-kategóriákat eszik vagy keverik. Ezek a törvények a Tóra, a Biblia Ószövetségének első öt könyvére épülnek. Az évezredek során a rabbik és a zsidó hatóságok finomították a törvényeket, hogy lehetővé tegyék a zsidók számára, hogy megértsék a korlátozásokat, amelyek szerintük Isten elvárja a zsidó nép megfigyelését.
Hús és baromfi
Azok a zsidók, akik megtartják a kósereket, nem eszik húst olyan állatból, amely nem rágja a rumint, és megosztotta a kacsákat, 11: 3.Ez magában foglalja a sertést, a teve és a nyúlat, míg a tehén, juh, kecske és szarvasmarha elfogadható. A baromfi, beleértve a csirke, a kacsa és a liba, kóser. Ezen túlmenően az állatnak vagy a madárnak a "shechita", vagy a levágás konkrét tárgyának kellett lennie, egy rituális vágó, aki ismeri a kashrut törvényeit. A húsnak több óráig kell merülnie és sóval borítottnak kell lennie, hogy a felesleges vért elvezesse és kóser tanúsítványt kapjon.
hal
A kóser megtartása csak halakat eszik mérlegekkel és uszonyokkal. A zsidók gyakorolhatnak olyan halakat, mint a talp, a lepényhal, a basszus és a sügér, de nem eszik rákot, mint a homár és a garnélarák, sem más tenger gyümölcseit, amelyek nem rendelkeznek uszonyokkal és könnyen eltávolítható mérlegekkel. A nem kóser halak közé tartozik a harcsa, a garnéla és a vitorlás hajó.
Hús és tejtermékek keverése
Azok a zsidók, akik betartják a kashruth törvényeit, nem eszik húst és tejterméket ugyanabban az étkezésben, a bibliai tilalom ellen, amely szerint egy anyát az anyjuk tejében forralunk, amit az Exodus 23:19 és máshol említenek. A zsidók gyakorlása szintén nem eszik húst vagy csirkét, amelyet a korábban használt, tejtermékekben használt edényekben főznek vagy szolgáltak, és fordítva. A vámhatóság változik, de a zsidók többsége legalább három órát vár a hús evés után, hogy valamit tejzel enni. A várakozási idő rövidebb a tejtermék fogyasztása után, mivel kevesebb időre van szükség ezeknek a termékeknek az emésztéséhez. Az olyan élelmiszerek, mint a halak, a tejtermékek és a friss termékek nélkül készült termékek, "parve" -nek minősülnek, ami azt jelenti, hogy sem tej, sem húst nem fogyasztanak, hanem akár is.
Rovarok és hüllők
A zsidók nem tudnak rovarokat vagy hüllőket enni. A figyelmes zsidók gondosan ellenőrzik a zöld növényi leveleket annak érdekében, hogy ne legyenek rovarok. Alternatív megoldásként a kóser zsidók megtartása olyan rovarok vagy gyümölcsök nélküli zöldségcsomagokat vásárolhat, amelyek rovarok, köztük brokkoli, karfiol, eper, málna, saláta és káposzta. Néhány jemeni zsidó egy olyan szóbeli hagyományt tart fenn, amelyet a helyi lakosok kósernek tartanak, de a rabbinikus törvény szerint csak a jemeni származású zsidók lehetnek szöcskei.