Tartalom
A csicseriborsó édes gesztenye ízű. A gabona rostokban, fehérjében és vasban gazdag. Gyakran megvásárolt dehidratált, mivel ez meghosszabbítja az eltarthatósági idejét, ezért az étkezés előtt vagy a receptben történő használat előtt hidratálni kell. Áztassa fel a babot vízben egy éjszakán át, ha van ideje, vagy forró víz segítségével gyorsan hidratálja őket. Egy csésze szárított csicseriborsó két-három csésze főtt csicseriborsót eredményez.
irányok
-
Mérjük meg a kívánt gabonamennyiséget. Minden 500 g-nak tíz csésze vízre van szüksége.
-
Tegye a csicseriborsót egy tálba vagy edénybe. Fedjük le hideg vízzel.
-
Hagyja a csicseriborsót a mártásban hat-nyolc óráig vagy egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
-
Távolítsa el a csicseriborsót a víz eltávolításához. Mossa le a gabonát.
-
A hidratált csicseriborsót azonnal főzzük.
Áztassa egy éjszakára
-
Öntsünk 500 g csicseriborsót egy serpenyőben.
-
Adjunk hozzá 6-8 csésze vizet a csicseriborsóhoz.
-
Forraljuk fel a vizet. Fedjük le a serpenyőt. Forraljuk a csicseriborsót két percig.
-
Távolítsa el a csicseriborsót a tűzhelyről. Hagyjuk lehűlni egy órán át, de legfeljebb három órán át.
-
Töltse le a vizet a csicseriborsóból. Öblítse le a gabonát hideg folyó víz alatt.
Gyors mártás
tippek
- A csicseriborsó forralása után egy éjszakára tedd a hűtőszekrénybe. Ez lebontja a gázokat okozó cukrokat.
- Ha nem tudja mérni a csicseriborsót, egy jó tipp az, hogy kétszer annyi vizet használjon, mint a babokkal.
figyelmeztetés
- Kerülje a só hozzáadását a csicseriborsóhoz, miközben vízben áztatják, mert ez megkeményítheti.
Amire szüksége van
- Medence vagy kancsó
- szűrőedény
- Tető fedéllel