Tartalom
A legtöbb ételben szénhidrátok vannak jelen. Az emberek azt hiszik, hogy minden rossz, de nem egészen. Az embernek egészségre van szüksége néhány szénhidrátra. A tipp a szénhidrátok táplálékforrásainak lenyelése a rosszok helyett.
panoráma
A szénhidrátok a legnagyobb mértékben befolyásolják a vércukorszintet a Mayo Klinika szerint. A magas vércukorszint miatt a szervezet inzulint termel. Az inzulin arra kényszeríti a cukrot, hogy belépjen a sejtekbe.
Szénhidrát szint: magas x alacsony
Azok a élelmiszerek, amelyek nem rendelkeznek magas szénhidráttartalommal, alacsonyabb hatást gyakorolnak a vércukorszintre, mint a magas szintűeké. Az alacsony szénhidráttartalmú élelmiszerek sűrűbbek, ami azt jelenti, hogy hosszabb ideig elégedett lesz, mint a magas szénhidrát-tartalmú élelmiszerek.
zöldség
Elképzelni kell, hogy minden zöldségben alacsony a szénhidrát-szint, de ez nem igaz. A legtöbb zöld zöldség, például a káposzta, a saláta és a zöldek általában alacsonyak. Ezek a zöldségek jobb szénhidrátforrások, mint a keményítők, például a burgonya.
kenyér
A szálak, a croissant és más fehér kenyerek magas szénhidrát-tartalommal rendelkeznek. A legjobb források a zúzott búza, rozskenyér vagy erjesztett. A kenyerek esetében a sűrű és a sötét jobb, mint a lágy és fehér.
tészta
A tészta jó szénhidrátforrás lehet, amíg teljes kiőrlésű. A spenót tészta is sokkal egészségesebb, mint a hagyományos, fehér lisztből készült.
rizs
A rizs egy másik élelmiszer, amit a legtöbb ember úgy gondolja, hogy kerülnie kell, mert magas szénhidrát-tartalmú. Az ázsiai konyhában használt fehér rizs, mint a Jasmine, jelentősen növelheti a cukorszintet. A barna rizs egészségesebb választás és sokkal jobb szénhidrátforrás.