Tartalom
A kukoricakeményítő, amely a kukoricamag belsejéből a földről származik, megköti és sűríti a főtt ételeket. A desszerteket, mint a pudingokat, bekapcsolja, így megőrzik a krémes állagot. A szószokat, leveseket és húsleveseket is gyorsan sűríti, és nem károsítja az ízt. De ha nem keverik össze és nem adják hozzá helyesen, a kukoricakeményítő csomókat képezhet, ha forró folyadékokban használják.
1. lépés
Töltsön meg egy kis tálat hideg vízzel. Használjon azonos mennyiségű vizet és keményítőt. Például, ha a recept 2 evőkanál keményítőt ír elő, tegyen 2 evőkanál vizet a tálba.
2. lépés
Lassan öntse a kukoricakeményítőt a vízbe. Keverjük össze egy villával vagy habverővel, miközben hozzáadjuk a keményítőt, hogy ne keletkezzen csomó. Addig keverjük, amíg teljesen össze nem keveredik.
3. lépés
Csökkentse az étel hőjét, amíg lassan forr. A kukoricakeményítő szétválhat és csomókat képezhet, ha túl gyorsan adják hozzá a forrásban lévő folyadékhoz.
4. lépés
Adja hozzá a kukoricakeményítő keveréket az ételhez. Fűtés közben megvastagszik.