Tartalom
A chia magok, amelyek az Egyesült Államokban jobban ismertek, mint a "Chia Pets" -ek, nőnek és zöld lombokká válnak. A Chia valójában a menta távoli rokona, természetes módon nő Mexikóban és a környező területeken, és magas omega 3-koncentrációja miatt egyre népszerűbb élelmiszerként. Ennek a magnak két fajtája - fehér és fekete - áll rendelkezésre. Ismerje meg a különbségeket, hogy kiválaszthassa a táplálkozási igényeinek megfelelő magot.
Fekete-fehér chia magok
A chia magok a Hispanic Sage növényből származnak (közönségesen "chia növény"). A fehér magokat fehér virágos növényekből, míg a fekete magokat a lila virágos növényekből. A fekete magok valójában nem fekete színűek, színük barnától szürkéig változik, míg a fehér magok szürke és sárga árnyalatúak.
Különbségek
A szín lehet az egyetlen igazi és észrevehető különbség a két mag között.Köznyelven egyesek úgy gondolják, hogy a tápérték értéke kissé eltér a két típus között - és ez valóban megtörténik, bár keveset, összehasonlítva; de akadémiai kutatások kimutatták, hogy ezek a táplálkozási különbségek sokkal inkább kapcsolódnak a termesztési régiókhoz, mint magához a színhez.
Hasonlóságok
A chia magoknak nincs saját ízük, ezért a kettő között nincs különbség az ízben. A méret és a textúra sem különböztethető meg. A chia magokat amellett, hogy nyersen fogyasztják, néha zsemlemorzsában törik össze, használják kenyerek és egyéb cikkek előállításához, vagy folyadékokba merítik, amíg zselatinná nem válnak, hogy más italokkal elfogyasszák, vagy belehelyezzék őket. zabkása és puding. A fekete-fehér magokat fel lehet cserélni ezekre a célokra, a szín kivételével, alig vagy egyáltalán nem.
Egyéb szempontok
Mint látható, a fekete és a fehér mag tápanyagtartalma között van némi különbség (bár ennek a különbségnek nem a színe az oka), ezért ha a chiától a legjobb tápanyag-tartalmat szeretné elérni, ne aggódjon. Ezeknek a magoknak a legtöbb eladója a két fajta keverékét kínálja, amely minden táplálkozási alapra kiterjed.