Tartalom
A Shaolin harcos szerzetesek hírnevet szereztek szerte a világon elkötelezett tanulmányaik és a hagyományos kung fu lenyűgöző bemutatói miatt. Az atlétikai képességek és képességek a harcművészetekben intenzív napi tanulmányok eredménye, reggel és este. A mindennapi élet minden aspektusa, beleértve az étrendet is, megfelel a kolostori életnek, amelyet a buddhizmus és a harcművészetek nyomán éltek.
Élelmiszer alapok
A Shaolin szerzetesek étkezési szokásai évszázadok óta viszonylag változatlanok maradtak a Shaolin szekta megalakulása óta. A szerzetesi élet minden aspektusához hasonlóan az étrend a tisztaság, a pacifizmus és az egyszerűség buddhista eszméire összpontosul. Fontos megjegyezni, hogy egy Shaolin-szerzetes élete a szellemiségre összpontosít, nem az atlétikára vagy az élvezetre.
A hagyományos Shaolin diéta főleg rizsből, zöldségekből és gyümölcsökből áll. A rizs évszázadok óta alapvető élelmiszer Kínában. A rizst főzhetjük vagy párolhatjuk, és a tészta készítéséhez rizslisztet használunk, és más rizs alapú ételek is gyakoriak. A rizs sokféle változatban kapható, változatos textúrákkal és táplálkozási tulajdonságokkal.
A kínai általános zöldségek közé tartozik a bok choy (a kínai saláta típusa), a kelkáposzta, a taioba és a bab számos fajtája. Míg a kínai konyha ezeket az ételeket különféle módon készítheti el, a buddhista szerzetesek, mint például a Shaolin templomban, gyakran forrázzák vagy főzik őket, vagy egyszerűen csak nyers ételeket fogyasztanak. Az olyan gyümölcsök, mint a banán, az alma és a füge Kínában meglehetősen gyakoriak. Hosszú távú tárolás céljából nyersen vagy szárazon is fogyaszthatók.
Ételkészítés és egyszerűség
A buddhizmus Shaolin-formájához ragaszkodó szerzetes életét feltételezve, korábbi életének sok modora elmarad, és úgy dönt, hogy alázatos és egyszerű életet él. Ez az egyszerűség a napi étrendre is kiterjed, és az ételeket egyszerű módon készítik el. Kerüljük a modern kínai ételek széles körű elkészítését az alapkészítmények javára, így a Shaolin étrend alapvető és sima marad.
Pacifizmus és vegetarianizmus
A buddhizmus egyik alapelve a szigorú pacifizmus - nem okoz semmilyen kárt vagy szenvedést más élőlényeknek. Ezeknek a tanításoknak a folytatásaként számos buddhista szekta, köztük Shaolin, szigorú vegetáriánus gyakorlatot folytat. Általános szabály, hogy a húst nem fogyasztják, a tojás és a tejtermékek használatát általában kerülik, bár a specifitás csoportonként változhat.
Mivel a napi Kung Fu edzés megterhelő lehet, fontos, hogy a diákok megfelelően étkezzenek. A fehérjebevitel tehát a Shaolin diéta egyik fontos eleme, mivel nincsenek állati fehérjeforrások. Ezt a táplálkozási hézagot áthidalják azáltal, hogy más, nem állati eredetű fehérjeforrásokat is bevonnak az edényeikbe. A szója- és szójatermékek, például a tofu, a kolostor étkezésének fontos részét képezik. Az olyan diófélék, mint a földimogyoró és a mandula, szintén beépíthetők néhány ételbe. A vegetáriánus hús helyettesítőjét, az úgynevezett seitan-t is használják. A Seitan búzasikérből vagy szójafehérjéből készülhet, különböző textúrákban és ízekben.
Tisztaság és étel
Az alkohol és a drogok használata szigorúan tilos, mivel ezek az anyagok befolyásolják a testet és az elmét, megszakítják a koncentrációt és elveszítik egyensúlyából. A fűszeres ételeket, például a gyömbért, a fokhagymát és a hagymát szintén kerüljük. Ezeknek a fűszereknek a csípős ízeit zavarónak, érzelmeket keltőnek tekintik, amelyek elhomályosíthatják a harcos elméjét és szellemét.