Tartalom
A leveles tészta úgy készül, hogy a tészta rétegeket puha vaj fölé hajtogatja és hengerli. Pörköléskor térfogatot hoz létre, puha és finom kérget képezve. Mivel ez a folyamat időbe telik, a kész megvásárlása sokkal könnyebbé teszi az életét. Használjon gyors leolvasztási módszert, hogy a leveles tészta még puha maradjon.
1. lépés
Vegye ki a leveles tésztát a csomagolásból. Általában két műanyag közé csomagolva kerül forgalomba. Válassza szét a lapokat.
2. lépés
Helyezzen minden lapot egy vágódeszkára. Hajtsa őket háromra. Hagyja a tésztát összehajtva, és takarja le csomagolópapírral.
3. lépés
Hagyja a tésztát részlegesen megolvadni 20-30 percig. Amikor elég puha ahhoz, hogy törés nélkül kezelje, hajtsa ki az egyes lapokat a deszkán. Fedje le újra műanyag csomagolással.
4. lépés
Hagyja a tésztát megolvadni 10-15 percig, vagy amíg az egyes lapok közepe megpuhul.