Tartalom
Az olvasztott pillecukorból bársüteményeket, jegesedést, önteteket, cukorkákat és más édességeket készítenek. Megolvaszthatók a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen. Függetlenül attól, hogy melyik módszert alkalmazzák, a legfontosabb az, hogy a mályvacukrot gyakran keverjük, mivel ez segít abban, hogy simán megolvadjanak, és megakadályozza az égést. Lehetőség van néhány evőkanál víz, vaj vagy olaj hozzáadására is, amíg azok a tűzön vannak. Ez lehetővé teszi, hogy a pillecukrokat simán beépítsék a keverékbe.
Mikrohullámú módszer
1. lépés
Helyezze a mályvacukrot egy nagy tálba mikrohullámú használatra. A mályvacukrok melegedés közben kitágulnak, ezért a tálnak háromszor-négyszeresének kell lennie az olvadt mennyiségnek.
2. lépés
Kapcsolja be a mikrohullámú sütőt, és állítsa magasra 30 másodpercre. Távolítsa el a tálat, és keverje össze a mályvacukrot. Kaparja le a tál szélére ragadt darabokat, és tegye bele a keverékbe.
3. lépés
Tegye vissza a tálat a mikrohullámú sütőbe, és főzze további 30 másodpercig. Folytassa a főzési ciklust 30 másodpercig, a keverés szüneteltetésével, amíg a pillecukor meg nem puhul és megolvad.
Tűzhelyes módszer
1. lépés
Tegyen egy serpenyőt vízzel vízfürdőhöz, és vigye a tűzre.
2. lépés
Adja hozzá a mályvacukrot egy másik serpenyőbe, és tegye az elsőbe. Kapcsolja be a kályhát, hogy a víz forrjon.
3. lépés
Folyamatosan keverje a mályvacukrot, amíg meg nem olvad.