Tartalom
A tök kifejezetten kizárólag yerba mate, egyfajta teafogyasztás céljára szolgáló edény, amely Dél-Amerika számos országában, különösen Brazília déli részén népszerű. A fa tököt általában kézzel faragják. Keményítés szükséges minden új tök számára, hogy a fadarabokat, port és törmeléket eltávolítsák az üveg faláról, és fokozzák az ízt. Ezenkívül segít megelőzni a keserű ízt - gyakran társul a nem egészen kész tökhöz.
1. lépés
Kanál segítségével kaparja meg a tál belsejét, hogy eltávolítsa a laza szálakat vagy más anyagokat.
2. lépés
Fele töltse meg a tököt yerba mate levelekkel. Addig adjuk hozzá a forrásban lévő vizet, amíg az majdnem eléri a tetejét.
3. lépés
Tíz perc múlva adjunk hozzá még forrásban lévő vizet. Ez idő alatt a levelek teljesen felszívják a vizet, ami a szint csökkenését okozza.
4. lépés
Hagyja a tálat pihenni 12 és 24 óra között; általában minél több, annál jobb. Amíg a tál pihen, a víz és a pár infúziója áthatja a falakat, ízesítve és eltávolítva a keserű fás ízt.
5. lépés
Ürítse ki a tálat, és egy kanállal ismét kaparja el a belsejét, teljesen eltávolítva a laza anyagokat. A faragás során megmaradt faforgács megpuhul. Kanállal kaparva tiszta lesz a belső tér, csökkentve a szilánkok és fadarabok esélyét a párban.
6. lépés
Öblítse le a tálat meleg vízzel, és törölje le egy tiszta törülközővel. Nem lehet olyan furcsa íze, amely egy gyógyítatlan tökhöz társulna. A pár ízének tisztának és tisztának kell lennie. Ha megkóstolja a fát, ismételje meg a keményedési folyamatot.