Tartalom
Mivel a szárított hús egyik legnagyobb kategóriája, a félszárított és szárított kolbász (például az olasz szalámi) sok ember számára tápláló és ízletes húsfogyasztási módot kínál. Általában sertéshúsból vagy marhahúsból készülnek, a pácolt hús félig szárított változatai. A húst lassan megfőzik a füst, ami részben megszárítja a húst. Ezután különféle fűszerekkel kombinálják és a csomagolásba teszik. Bár többségük megmaradt (nincs szükség hűtésre), fagyasztása meghosszabbíthatja ennek az ételnek a lejárati idejét.
1. lépés
Vegye figyelembe a lejárati dátumot a csomagoláson.
2. lépés
Csomagoljon egy nyitott szalámi csomagot szorosan PVC fóliába. Ez a folyamat nem szükséges zárt szalámi csomagokhoz.
3. lépés
Állandó jelölővel jelölje a lejárati dátumot a fagyasztótáska elején.
4. lépés
Tegye a szalámit a zacskóba, és zárja le, az összes levegőt kiszorítva. Egy-két hónapig tarthat a fagyasztóban. Fogyasztás előtt 24 órán át hűtőszekrényben felolvasztjuk.