Tartalom
A reszelt sárgarépa nemcsak több színt és ízt ad a különféle ételekhez, hanem lágyabb és kifinomultabb érzetet kölcsönöz minden étkezésnek. A sárgarépa reszelése időt takarít meg a főzés során is, de a reszelt zöldségek a hűtőszekrényben hagyva gyorsan romlanak. Fagyasztásukkal mindig rendelkezésre áll a sárgarépa, amikor szükségük van rá, kockázat nélkül, de a sárgarépát fagyás előtt gyorsan meg kell főzni.
Lépésről lépésre
1. lépés
1 liter vizet forralunk fel egy nagy serpenyőben. Készítsen elő egy tál vizet jéggel.
2. lépés
Tegyen körülbelül 500 g reszelt sárgarépát egy szűrőedénybe. A szűrőedényt és a sárgarépát mártsuk forrásban lévő vízbe.
3. lépés
Forraljuk a sárgarépát két percig. A sárgarépa hozzáadása után állítsa be a főzési időt a víz forrásától.
4. lépés
Emelje fel az ürítőt a serpenyőből, és merítse két percig jeges vízbe, hogy teljesen lehűljön.
5. lépés
Öntsük a tál vizet és a sárgarépát egy szűrőedénybe. Engedje le a vizet a sárgarépáról és szárítsa meg papírtörlővel.
6. lépés
Kenje el a sárgarépát vékony rétegben egy alufóliával bélelt tepsire. Fedje le a tálcát, és fagyassza le a sárgarépát két órán át.
7. lépés
Tegye a fagyasztott sárgarépát egy edénybe vagy műanyag zacskóba. Zárja le a tartályt, és helyezze vissza a sárgarépát a fagyasztóba, amíg fel nem akarja használni őket.