Tartalom
A luau megszervezése valami egyszerűvel kezdődik, például ha hawaii szoknyát vásárol egy jelmezboltban. De miután megvan a ruha, a kérdés az: "Milyen ételt kell tálalni?" Szerencsére a luausoknak van egy jól bevált hagyományos étlapjuk, amely az idők folyamán új elemeket kapott, és amelyet a Hawaii közeli szigetek befolyásoltak.
Italok
Gondoljon a gyümölcsökre és a trópusi éghajlatra. Alkoholmentes italokat, például ananászlevet és egyéb gyümölcsöket kínáljon. Felnőtteknek tálaljon mai tais, pina coladas, kék hawaii és más trópusi italokat.
Főételek
A főételhez csirke lu’au-t, kókusztejből és spenótból készült ételt szolgálnak fel; huli-huli csirke, amely egyfajta csirke grill, gyömbér, cukornád és szójaszósz keverékéből készül; vagy Kalua sertéshús, amely egy tűzön lassan sült sertéshús. Ez utóbbi a luaus védjegye.
Sült rizs
A sült rizs nem hawaii étel, de a legtöbb luausban gyakori. Ma Hawaiira az ázsiai konyha hat, és a sült rizs nagyon népszerű a szigeteken.
Zöld kukorica leves
A zöld kukorica leves könnyen elkészíthető hawaii étel, amely egy nagy fazékba keveri a csirkehúslevet, a kukoricakrémet, a hagymát, a burgonyát és a csirke darabokat.
Gyümölcs
A gyümölcsök Hawaii hírnevének részét képezik, és minden hawaii luau-ban jelen kell lenniük. Legyen egy asztal tele banánnal és ananásszal.
Desszert
A luau desszertjéhez tálalja a "haupia" -t, egy hagyományos hawaii desszertet, amely kókuszdióból készül és hasonló egy pudinghoz.