Tartalom
A nyár hívogató alkalom a grillezésre, különféle lehetőségekkel. A húsok, beleértve a steakeket, a hamburgereket és a sülteket, jobb ízűek, ha a grillen pörkölnek. A gyík egy nagy közepes méretű vágás, amely remekül mutat egy rotisserie-ben. Akkor néz ki a legjobban, ha grillre fűszerezik. Miután megpörkölt a szabadban, soha többé nem akarja beltéren megsütni.
1. lépés
Keverje össze az összes hozzávalót, a hús kivételével, és hagyja körülbelül 20 percig forralni egy serpenyőben. Hagyjuk kihűlni. Helyezze a húst egy tepsibe, és öntse rá a pácot. Helyezze a hűtőszekrénybe körülbelül három órára, félóránként forgatva.
2. lépés
Vegye ki a húst a hűtőszekrényből, és tegye a forgácsnyársra. Helyezze a reteszeket mindkét végére. Ellenőrizze, hogy a hús kiegyensúlyozott-e a nyárson.
3. lépés
Gyújtsa meg a barbecue-t és kapcsolja be a forgót. Zárja le a fedelet, és hagyja 180 ° C körüli hőmérsékletre melegedni.
4. lépés
Nyissa ki a fedelet, és ecsetelje a pác egy részét. Csukja be további 20 vagy 30 percig. Ezután ecsetelje újra. Addig tartsa a ciklust, amíg a hús belső hőmérséklete el nem éri a 70ºC-ot. A sült méretétől függően nem lehet több, mint egy-két óra főzés.
5. lépés
Távolítsa el a sült húst a kekszből, és vágja vékony szeletekre. A hús puha és füstös grillízű lesz.