Tartalom
Az emberiség által valaha feltalált egyik legnagyobb finomság egyben értékes kalóriatartalmú étel is, amelyet sok kultúra használt a miénk előtt. A korábbi civilizációk, például a maják és az aztékok, a kakaót, a csokoládé gyártásának alapanyagát isteni anyagnak tekintették. A ma ismert csokoládé a kakaóbab szárításának, pörkölésének és őrlésének eredménye, amely nem más, mint a kakaófa, Közép-Amerikából származó fa gyümölcse. Tanulja meg, hogyan készítsen csokoládét kakaóporból. Észre fogja venni, hogy a végtermék íze és állaga nagyon különbözni fog az ipari csokoládéktól.
1. lépés
Helyezze a kakaót, a cukrot és a tej 1/3-át egy serpenyőbe alacsony hőfokon. Mindig kevernie kell a keveréket.
2. lépés
Ezután felverjük a tojásokat a többi tejjel, és ezt a keveréket hozzáadjuk a tűzhelyen lévő tésztához.
3. lépés
A jó csokoládé titka a folyamatos keverés. A folyamat körülbelül egy órát vesz igénybe.
4. lépés
Amikor a csokoládé keveréke kezd leválni a serpenyőről, ideje kikapcsolni a sütőt.
5. lépés
Helyezze őket egy kivajazott serpenyőbe, és vágja négyzetekre, pasztillákra vagy kis rudakra, tetszése szerint. Várja meg, amíg kihűl, és ennyi. Jó étvágyat!