Tartalom
Az őzgerinc egészségesebb, mint a marhahús, mivel soványabb. Elkészítése azt jelenti, hogy van egy egészséges ételünk, amely fontos kalóriákat és fehérjéket biztosít nagyon kevés zsírral. Másrészt a vadhús sütése nem a legegészségesebb megoldás az étkezéshez, de minden bizonnyal nagyon finom.
1. lépés
Keverjen össze négy csésze kukoricakeményítőt egy nagy tálban. Adjon hozzá két evőkanál fekete borsot, fűszereket, sót és fokhagymát ebben a sorrendben. Adjunk hozzá fél teáskanál pirospaprikát, és addig keverjük, amíg az összes hozzávaló jól összekeveredik.
2. lépés
Adjunk hozzá 90 g darab őzgerincet a keverékhez. Mártsa bele a húst az ételízesítőbe, hogy minden terület teljesen el legyen fedve.
3. lépés
Kenjen meg egy serpenyőt sprayolajjal. Melegítsük elő a serpenyőt közepes lángon.
4. lépés
Addig sütjük az őzgerincet - időnként megfordítva -, amíg a kívánt pontra nem kerül. Véres vörös középpontnál például ritkának tekintik, míg a teljesen megfőtt szürke morzsát jónak tekintik.