Tartalom
Amikor egy desszertet friss gyümölcsszeletekkel díszít, karamellizálja őket az utolsó simítás érdekében. Az ízletes karamell segít díszíteni a művészileg rendezett gyümölcsöket, és dekoratív fényt kölcsönöz nekik. Használjon gyümölcsöket, mint eper, őszibarack, szeder, zöld és vörös szőlő, kivi, málna és szeder, hogy élénk színeket és frissességet adjon az édességekhez és süteményekhez. A gyümölcs segít egyensúlyban tartani az öntet édességét.
1. lépés
Tisztítsa meg, hámozza meg és vágja le a friss gyümölcsöt, és helyezze el a desszert tetején.
2. lépés
A karamellizáláshoz egy serpenyőben közepes lángon felmelegítünk 1/2 csésze baracklekvárot 1 evőkanál vízzel, amíg a keverék folyékony nem lesz. Cserélje barack helyett eper vagy ribizli lekvárra, ha szükséges.
3. lépés
Az olvasztott lekvárt levesszük a tűzről, és finom szűrőbe öntjük, hogy az összes gyümölcsdarab elváljon. Hűtsük le, amíg csak meleg nem lesz.
4. lépés
Mártson be egy kis konyhai ecsetet a meleg keverékbe, és vékony réteggel kenje meg a gyümölcsöt. Hagyja hűtőben a desszertet, ha nem tervezi azonnali tálalást.