Tartalom
A Cannoli sült tésztából és krémes töltelékből áll. Az olasz desszert receptje a személyes ízlés szerint változik. A Cannoli szívószálakat általában ricotta sajttal töltik meg, de tölthetünk bele csokoládét, kandírozott gyümölcsöt vagy tejszínt is. Ahelyett, hogy szívószálakat vásárolna a boltban, otthon készítheti el saját magát a kamrájában lévő alapanyagokkal.
1. lépés
Kombináljon 3 csésze lisztet, 1 evőkanál kristálycukrot és 1/4 teáskanál fahéjat egy közepes tálba.
2. lépés
Adjunk hozzá 3/4 csésze fehérbort. Keverje össze az összetevőket egy villával, hogy tésztagolyó legyen.
3. lépés
A tésztát lisztezett felületen simára és hajlékonyra gyúrjuk.
4. lépés
Helyezze a tésztát egy tálba, és fedje le műanyag borítással. Hűtőszekrényben két órán át.
5. lépés
Hevítsen egy serpenyőt nagy lángon. Öntsön három centiméteres növényi olajat, és melegítse addig, amíg el nem éri a 165 fokot.
6. lépés
Nyissa ki a tésztát nagy körben, lisztezett felületen, 8 mm vastagságúra. A tészta majdnem olyan vékony lesz, mint a papír.
7. lépés
Vágjon öt 20 cm-es kört a tésztából egy pizzavágóval. Tekerje őket egy cannoli cső köré, és zárja le tojássárgájával.
8. lépés
Helyezze a kannoli szalmákat a növényi olajba, amíg aranybarnák nem lesznek. Csak tegyen közülük 2-3-at a serpenyőbe egyszerre a túlzsúfoltság elkerülése érdekében.
9. lépés
Távolítsa el a cannoli szalmákat konyhai fogóval. A felesleges olaj eltávolításához ürítse le nedvszívó papírra. Hűtés előtt távolítsa el a szívószálakat a csövekből, mivel a szívószálak a fémhez tapadhatnak.