Tartalom
A Purdue Egyetem szerint a húst akkor tekintik romlottnak, ha emberi fogyasztásra már nem biztonságos. A steak például akkor romlik, ha levegőnek van kitéve, rosszul hűtött vagy fagyasztott, vagy mikroorganizmusokkal fertőzött, például E. coli vagy szalmonella. Számos jele van annak megállapítására, hogy a lédús steak ehető-e vagy a kukába kell-e dobni.
1. lépés
Vizsgálja meg a hús színét. A romlott steak sötét vagy zöldes megjelenésű lesz, amelyet a penész képződése okoz.
2. lépés
Érzem a steak illatát. A romlott húsnak más, avas szaga lesz. Ha bármilyen kétség merül fel a hús szagával kapcsolatban, dobja el, hogy elkerülje az esetleges ételmérgezést.
3. lépés
Érintse meg a hús felületét. A romlott steak nyálkás textúrájú, amelyet a baktériumok túlszaporodása okoz. Ez annak a jele, hogy a hús nem jó fogyasztásra.
4. lépés
Olvassa el a lejárati dátumot. A friss és fagyasztott hús eladásának tervezett időpontja lesz. Ha a lejárati idő két-három nap múlva van, ne fogyassza el.