Hogyan készítsünk egy pörköltet a gázrácson

Tartalom

• irányok
• tippek
• figyelmeztetés
• Amire szüksége van

Ahelyett, hogy lassan főzne a sütőben vagy az elektromos edényben, használhatja, hogy egy egyszerű étkezést készítsen szabadban a gáztűzhelyen. A grillezés nem csak lehetővé teszi, hogy élvezze a jó időjárást, hanem segít a hús ízének hozzáadásában is. A húsleveset lassan, alacsony vagy közvetett hővel kell főzni, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a hús lédús és lágy marad.

irányok

A kedvenc marináddal sütjük meg a helyet a gáztűzhelyen (Chuck Alexander gyönyörű vörös friss marhahúsból készült pörkölt képe a Fotolia.com-tól)

1. Az ülést villával hat-hét alkalommal ragasszuk. Helyezze a húsdarabot egy nagy műanyag zacskóba, és adja hozzá kedvenc folyékony pácját. Készíts egy gyors pácot egy csésze paradicsomlével, három evőkanál barna cukor és só és bors ízlés szerint.

   

   Fúrja az ülést villával (a Tinu által készített villás kép a Fotolia.com-tól)

2. Zárja le a műanyag zacskót és masszírozza meg, hogy a folyadék teljesen lefedje a húst. Helyezze a húst a hűtőszekrénybe legalább öt órán át, hogy elnyelje a marinátot.

   
   

3. Melegítsük a gázrácsot tíz percig közepes magas hőmérsékleten. Távolítsa el a húst a zsákból és dobja ki a marinád többi részét.

4. Erre a célra tisztítsa meg a rácsot egy ecsettel. Helyezze a pörköltet közvetlenül a rácsokra és zárja le az oldalakat. Zárja le a grillfedelet és 20 percig sütje a húst.

5. A serpenyőt fóliával vonja be, és hagyjon egy kis felesleget, hogy a pörköltet lehúzza. Helyezze a lezárt húst a serpenyőbe. Öntsük fel 1/3-at a húslevesből vagy vízből, és adjunk hozzá két csésze szeletelt zöldséget.

   

   Vezessen egy serpenyőt fóliával (Karin Lau ónfólia képe a Fotolia.com-tól)

6. A húst és a zöldségeket fóliával csomagolja. Helyezze a csomagolt sültet a grillre a közvetett melegen 75 percig. Zárja le a grillfedelet, és 20 percenként forgassa el a húst.

   
   

7. Óvatosan távolítsa el a húst a grillről. Hagyja a pörköltet tíz percig, majd éles késsel szeletelje.

   

   Hagyja a pörköltet tíz percig a szeletelés előtt (Aleksandr Ugorenkov faragott kés képe a Fotolia.com-tól)

tippek

• Vágjunk egy lyukat a fóliába, és öntsük egy külön tálba, hogy szószként használjuk.

figyelmeztetés

• A nyers hús kezelése előtt és után mossa meg a kezét, hogy megakadályozza a baktériumok elterjedését, ami táplálkozási betegséghez vezethet.

Amire szüksége van

• villa
• Műanyag zacskó
• Folyékony marinád
• Egy csésze paradicsomlé
• Három evőkanál barna cukor
• só
• bors
• Rács ecset
• lábas
• Alumínium fólia
• 1/3 csésze marhahúsleves vagy víz
• Két csésze szeletelt zöldség
• Éles kés