Tartalom
A barna rizs egészséges lehetőség a sima fehér rizshez. Bár táplálóbb, nehezebb főzni. A textúra tökéletes egyensúlyának megtalálása nehéz lehet; néhány percet vagy még tovább, és ropogós szemek vagy egy korsó kása lesz a vége. A rizs részleges főzése, majd párolása a leghatékonyabb módja a tökéletes barna rizs elkészítésének éttermi minőségben. Egy csésze nyers barna rizsből két csésze főtt rizs lesz.
1. lépés
Mossa a rizst egy szűrőedényben, hideg folyó víz alatt, körülbelül 30 másodpercig.
2. lépés
Forraljon fel 12 csésze vizet egy nagy edényben, nagy lángon.
3. lépés
Adja hozzá a rizst és a sót a forrásban lévő vízhez. Csak egyszer keverje meg, majd ismét forralja fel a vizet. Hagyja a fedetlen rizst forrásban lévő vízben 30 percig főzni.
4. lépés
Öntsük a rizst és a vizet egy szűrőedénybe a konyhai mosogató fölé. Hagyja a rizst teljesen lefolyni körülbelül 15 másodpercig, rázza meg a szitát, hogy felszabaduljon a felesleges víz.
5. lépés
Tegye vissza a rizst a serpenyőbe melegedni. Fedje le egy takaróval vagy konyharuhával. Hagyja 10 percig párolni a serpenyőben. Ha a lágyabb rizst kedveli, hagyja pár percig még párolni.
6. lépés
Dobja el a rizst egy villával, és forrón tálalja.