Tartalom
A pektin egy komplex, rostokban gazdag szénhidrát, amely természetesen megtalálható a növényi sejtekben. Az anyagot általában sűrítő vagy gélképző anyagként használják, és sokféle ételben megtalálható. A pektin oldható rost, és számos egészségügyi előnye van, például a test cukorszintjének és a koleszterinszint csökkentése.
Gyümölcs
A gyümölcsök számos egészségügyi előnyt kínálnak, és közülük sok gazdag pektinben. Bár egyes gyümölcsök nagyon kevés pektint tartalmaznak, például szeder, körte és eper, sokukban nagy mennyiségben található meg ez az emésztőrendszer. Azok az emberek, akik növelni akarják a rostbevitelüket, több alma, szőlő, banán, narancs és grépfrút fogyasztását fontolják meg.
Zöldségek
Több zöldség is jó forrása ennek az emésztőrendszernek. A sárgarépa gazdag pektinben, csakúgy, mint a borsó. A fehér burgonya és az édesburgonya szintén nagy mennyiségű oldható rostot tartalmaz. Különösen igaz ez a kéregre. Egyéb rostban gazdag zöldségek a paradicsom, a zeller vagy az uborka.
Zöldségek
A zöldségek vagy a bab egyéb, pektinnel teli ételek. Ezenkívül a bab zsírszegény és sok fehérjét tartalmaz. Sokféle zöldség közül lehet választani, és mindegyik tele van emésztőrendszerrel. Néhány zöldség, amelyet figyelembe kell venni, a vörös bab, a csicseriborsó, a lencse és a csíkos bab.
Egyéb ételek
Mivel a pektint általában sűrítőszerként használják, ezért általában lekvárokhoz vagy lekvárokhoz adják. A reggeli müzlik gazdag pektinben is. Különösen a kukoricapehely vonatkozásában, amelyek 100 g hasznos tömegenként 2,5 g pektint tartalmaznak. A gabonakorpában szintén magas a rosttartalom, felhasználható adagonként legalább 29 g rost.