Tartalom
A kalcium-oxalát hozzájárulhat a vesekövek kialakulásához. Ez a kémiai vegyület a kalcium és az oxalát kombinálásakor képződik (egyetlen élelmiszer sem tartalmazza ezt a vegyületet természetesen). Az oxalátban gazdag ételek csökkenése csökkentheti ennek a vegyületnek a képződését, következésképpen csökkentheti a vesekő kialakulásának kockázatát. Nem mindenkinek, aki vesekőben szenved, szintén nem szabad csökkentenie a kalcium bevitelét, mivel ez csak néhány olyan személy javára válik, akiknek olyan körülményei vannak, amelyek hozzájárulnak a vér és a vizelet felesleges kalciumszintjéhez.
Kalciumban gazdag ételek
A kalciumban gazdag ételek tartalmazzák az összes tejterméket és a zöld leveles zöldségeket. További források: brazil dió, mandula, szezámmag, lenmag, brokkoli és alga.
Oxalátban gazdag ételek
Az oxalátban gazdag ételek közé tartozik a rebarbara, a spenót, az eper, a csokoládé, a dió, a cékla, a búzakorpa, a szeder, az áfonya, a búzacsíra, a teljes kiőrlésű termékek, a mandarin, a répa levelek, a pitypang levelek, az olajbogyó, a fokhagyma lapos kenyér, kelkáposzta, konkord szőlő, füge, sárgarépa, zeller, szójaszósz, lekvár, dara és perec.
Oxalátban gazdag italok
Az oxalátban gazdag italok: sör, fekete tea, tejcsokoládé, forró csokoládé, instant kávé és szójatej.