Tartalom
A szalicilsavat közismerten a pattanások lokalizált kezelésében jelenlévő szerként ismerik. Természetesen sok gyümölcsben, zöldségben, dióban és fűszerben található meg. Az Food Info weboldal szakértői szerint a szalicilsavnak nincs színe, és szerves kristálysavnak számít. Oldódik alkoholban, de annyira nem vízben. Bár az ételek természetesen tartalmazzák ezt a savat, szépségápolási termékekbe kerülve ártalmas a lenyelésre.
Zöldségek szalicilsavval
A zöldpaprika, az olajbogyó, a gomba, a cikória, a paradicsom és a retek nagy mennyiségben tartalmaz szalicilsavat. Lucerna, brokkoli, uborka, fava bab, spenót és édesburgonya is. Konzervált spárga és olajbogyó, saláta, tök, tök és borsó mennyisége megfelelő. A friss spárgában, a karfiolban és a hagymában kevés nyom van a szalicilsavban.
Gyümölcsök szalicilsavval
Az Food Info webhely ezen gyümölcs mennyiségével is címkézi a gyümölcsöket. Sárgabarack, szeder, áfonya, dinnye, datolya, guava, mazsola, zöld alma, avokádó, piros cseresznye, vörös szőlő, mandarin és tangelo nagy mennyiségben tartalmaz szalicilsavat. A szőlőlé, a kivi, a licsi, a loquat, a nektarin, a szilva és a görögdinnye mérsékelt tulajdonságokkal rendelkezik. A gyümölcs rendkívül alacsony mennyiségű savat tartalmaz: arany és piros alma, meggy, zöld szőlő, citrom, mangó és passiógyümölcs.
Diófélék, magvak és szalicilsav-ízesítők
A mandulában, a dióban, a fenyőmagban, a makadámiában és a pisztáciában magas a szalicilsavszint. A kókuszdió és a brazil dió mérsékelt, míg a diófélék, a szezámmag, a mogyoró és a napraforgómag alacsony. A földimogyoróvaj mennyisége is alacsony. A fahéj, a kömény, a currypor, a kapor, az oregano, a paprika, a rozmaring, a kakukkfű, a sáfrány, a mustár és a vegemit tartalmazzák a legnagyobb mennyiségű szalicilsavat. Az édesköményben, az ecetben, a sáfrányban és a szójaszószban csak kis mennyiségű sav van.