Tartalom
A tökmag valószínűleg felidézi azt a viszkózus keveréket, amely egy tökből származik, mielőtt feltörné. Sokan elvetik a magokat használhatatlannak, gondolkodás nélkül. Célszerű azonban még egy pillantást vetni rájuk, mielőtt kidobnák őket, mivel ezek a magok egészséges táplálékot jelentenek étrendjükben, ha pelyvával vagy akár nélkülük is fogyasztják őket, bár egyeseknek emésztőrendszeri tüneteket okozhatnak.
Tökmag fogyasztása
Amikor tökmagot keres a szupermarketben, valószínűleg eladó héjas és héjas fajtákat talál. Az egész tökmaghéj megevése tökéletesen biztonságos. Vannak, akik a héjas magokat részesítik előnyben a gyermekek számára, hogy elkerüljék a fulladás kockázatát. Ha nem rágja le teljesen a héjat, az a torkában heverhet, vagy lenyelés közben megkarcolhatja. Egyesek szerint az egész tökmag enyhe gyomorfájást okoz. Ezért a gyomorbántalmakban szenvedő embereknek körültekintően kell eljárniuk, amikor magjaikat héjában fogyasztják, mivel fájdalmat okozhatnak benne. Mindenki más számára, amíg jól rágja a bőrt, a tökmag teljes egészében biztonságos.
Tökmag készítése
A tökmag otthoni pirítása egy Halloween tökön sok amerikai szeretett hagyomány. Saját magjának pörkölése lehetővé teszi, hogy jobban ellenőrizhesse az ízét és a tápanyagtartalmát, amely nem lenne akkor, ha a kész magokat boltokban vásárolja meg. Saját pörkölt tökmag készítéséhez egy éjszakára tiszta, sós vízzel teli tálba mártja tisztára, szűrőedénybe csepegteti, és papírtörlőre vagy konyharuhára helyezi száradni. Helyezze őket egy tepsibe, és süsse a sütőben körülbelül egy órán át. Gyakran meg kell fordítania a magokat, hogy ne égjenek meg.
Használjon tökmagot
Önmagában a tökmag remek snack. Ezenkívül az étkezés során is felhasználhatja őket. A sózott vagy ízesített tökmag ropogósságot ad a leveseknek vagy a salátáknak, és ízletes köretként szolgál a tésztaételekhez. Ezeket a magokat felhasználhatja hagyományos recept módosításához vagy cukorka készítéséhez is a törékeny magokkal.
Egészségügyi információ
A tökmag zsírban, kalóriákban és nátriumban gazdag (ha sós fajtákat eszel), azonban kis mennyiségben fogyasztva ezek a magok segíthetnek az egészségedben. Jó vas-, magnézium-, cink- és kálium-, valamint többszörösen telítetlen zsírsavforrások is. A használatukkal való visszaélés azonban átfedheti a zsírok, kalóriák és nátrium napi adagját.