Tartalom
A cukkini egy erős, könnyen növekvő hüvelyes, és jó ízű, ha jól felkészült. Sokoldalúsága lehetővé teszi, hogy az ételeket a lazacoltól a lasagne-ig vagy a tésztaig. Még enni is lehet, salátaöntetbe mártva. A cukkini gőzben történő előállítása egyszerű és gyors folyamat, amelyet gyakran használnak a konzerváláshoz vagy a fagyasztáshoz, ami szükséges lehet, ha nagy mennyiségű növényt termel.
irányok
-
A cukkint hideg folyó vízben mossuk.
-
Helyezze a cukkini a vágódeszkára. Vágjuk mindkét végét egy késsel. A zöldséget a héjjal megsimítjuk.
-
Tegye a gőz kosarat a serpenyőbe. Adjunk hozzá vizet kb. 2,5 cm-rel a gőzkosár aljánál. A kosárnak elég magasnak kell lennie ahhoz, hogy a víz legalább 5 cm mély legyen. Tegye a potot a kosárba a tűzhelyre. Kapcsolja be a magas hőt a víz forralásához.
-
Készítsünk egy nagy tálat vagy egyéb tartályt hideg vízből, beleértve a jégkockákat is, ha lehetséges. A tartálynak elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy az összes cukkini elférjen. Elkészítheti ezt a tartályt, amíg várakozik a víz forralására.
-
Helyezzünk egy réteget reszelt cukkini a gőzkosárba, amikor a víz forr. Fedjük le azonnal a serpenyőt, és hagyjuk a cukkini gőzben kb. 3 percig, vagy amíg átlátszó.
-
Dip a cukkini a hideg víz tartályba, hogy azonnal leállítsa a főzési folyamatot.
-
Ismételje meg az 5. és 6. lépést, amíg az összes cukkini készen áll.
figyelmeztetés
- Ügyeljen arra, hogy forró vízzel foglalkozzon, mert maga is éghet. Nyissa ki lassan és távol a serpenyő fedelét, hogy elkerülje, hogy a gőz kilépjen.
Amire szüksége van
- cukkini
- Vágódeszka
- kés
- konyhai reszelő
- lábas
- Steam kosár
- Medence vagy más tartály
- szűrőedény