Tartalom
Mivel az avokádó általában a gyümölcsfolyosó egyik legdrágább eleme, a legjobbak kiválasztásának megtanulása gazdasági és kulináris értelemben van. Sajnos a piacon nem lehet őket megvágni, hogy lássák az állapotukat, ezért megérintés és gyakorlat kérdése, hogy jó-e az avokádó. Hazaérve egyszerűbb ellenőrizni a néhány napja kint lévő avokádó állapotát.
1. lépés
Vegyen egy avokádót, és finoman nyomja össze. Ha sérült, puha állagú lesz, sőt még üregesnek tűnő részei is lehetnek. Ez azt jelenti, hogy a gyümölcs belseje megromlott és rothadni kezd.
2. lépés
Keresse meg a bőrön sötét foltokkal rendelkező avokádókat. Ha ezek még nem sérültek meg, akkor hamarosan megtörténnek, ezért nem szabad megvásárolni.
3. lépés
Nyissa ki az avokádót. Otthon győződjön meg róla, hogy hűvös-e, ha kinyitja és benéz. A rossz avokádónak sötétbarna és fekete foltjai lesznek, általában a szárrészből kiindulva. Ha egy vagy két ponton el vannak szigetelve, vágja le a rossz részt, és ellenőrizze a gyümölcs többi részét, hogy van-e még üdvössége.
4. lépés
Érezd egy olyan avokádó ízét, amelynek egy vagy két sötét foltja van, de ez jól néz ki. Lehet, hogy a romlani készülő gyümölcsök még mindig krémes zöld színűek lesznek, de ízük eltérõbb lesz. A jó avokádónak tiszta és enyhe íze van, kissé édes aromával. A rossz avokádónak nem lesz ilyen íze, és gyakran enyhén rossz szagot áraszt.