Tartalom
A megmaradt főtt burgonyát ne dobja ki. Ehelyett változtassa meg őket teljesen új étkezéssé. Használja őket az ételkészítési idő csökkentésére. Ezek a receptek olyan jók, hogy célszerű plusz burgonyát főzni.
1. lépés
Készítsen egészségesebb változatot a burgonya chipsből. Vágjuk a főtt burgonya maradványait kockákra kb. Vágjon egy hagymát és egy borsot. Egy serpenyőben két vagy három teáskanál olívaolajat hevítünk, és hozzáadjuk a burgonyát, a hagymát és a paprikát. Addig sütjük, amíg a burgonya aranybarna nem lesz. Fűszerezzük sóval, borssal és tálaljuk.
2. lépés
Készítsen hámozott burgonyát és főtt burgonyalevest. Négy nagy főtt burgonyát vágjon ketté, hosszában, és távolítsa el az egész pépet. Olvasson fel 2/3 csésze vajat egy serpenyőben. Adjon hozzá 1/3 csésze univerzális lisztet, és keverje folyamatosan, egy percig főzve. Adjunk hozzá 6 csésze tejet, és közepes lángon főzzük, folyamatosan kevergetve, amíg fel nem forr. Hozzáadjuk a burgonyát, 2 evőkanál apróra vágott snidlinget és 1/2 csésze reszelt cheddar sajtot. Jól kevergetve főzzünk meg mindent, majd adjunk hozzá egy csésze tejfölt. Díszítsük apróra vágott szalonnával, szeletelt snidlinggel és cheddar sajttal. Közben a burgonya héját kívül-belül olívaolajjal megkenjük. Fűszerezzük sóval és borssal. Töltsük fel apróra vágott és ropogós szalonnával, apróra vágott metélőhagymával és cheddar sajttal. Főzzük 232 ° C-on 10–15 percig, amíg a sajt megolvad és el nem buborékol. Vegye ki a sütőből, díszítse friss tejföllel és tálalja.
3. lépés
Készítsen sült burgonyát fokhagymával és rozmaringgal. Melegítse a sütőt 218 ° C-ra. Vágja a burgonyát 1 hüvelykes kockákra, és tegye egy nagy tálba. Szeleteljen öt gerezd fokhagymát, és adjon hozzá a burgonyához. Vágjon két evőkanál friss rozmaringot, és adjon hozzá a burgonyához. Bőségesen csepegtesse olívaolajjal, és ízesítse sóval és frissen őrölt borssal. Fedje le az összes burgonyát. Rendezzük őket enyhén kikent tepsire, és fedetlenül sütjük kb. 30 percig, amíg a burgonya aranybarna nem lesz.
4. lépés
Készítsen meleg burgonyasalátát, ami jellemző Németországra. Vágja a burgonyát 1 hüvelykes kockákra. Főzz 6 darab szalonnát, amíg a zsír megolvad és a szalonna ropogós lesz. Vegye ki a serpenyőből, távolítsa el a felesleges zsírt és szárítsa meg az edényt papírtörlővel. Melegítsünk fel 3 evőkanál repceolajat, és adjuk hozzá a burgonyát. Amikor barnulni kezdenek, adjunk hozzá 1 durvára vágott lilahagymát és főzzük karamellizálásig. Közben aprítsd fel a sült szalonnát. Amikor a hagymák készen vannak, adjunk hozzá három evőkanál vörösborecetet, és fakanállal távolítsuk el a serpenyő aljára ragadt összes anyagot. Tolja félre a burgonyát, adjon hozzá 1 evőkanál dijoni mustárt, 3 evőkanál olívaolajat és szalonnát. Keverje össze, hogy mindent összekeverjen, majd keverjen mindent a burgonya keverékkel. Tálaljuk forrón.
5. lépés
Készítsen burgonya és tojás burritót chorizóval. Készítse elő a krumplit az első lépéstől, és morzsoljon néhány tojást főtt chorizóval. Keverjük össze a burgonyával. Csomagoljon kész tortilla tésztát reszelt sajttal, és mártással tálalja.