Tartalom
A gránátalma (Punica granatum) a teljes napsütést részesíti előnyben, és meglehetősen toleráns a száraz időben. Vörös vastag kéreg gyümölcsöt ad, amelynek mérete 7,5 és 10 cm közötti. A gyümölcslevek jó, meglehetősen testes borokat termelnek, amelyeket kereskedelmi forgalomban értékesítenek és otthon készíthető.
irányok
-
Viseljen steril kesztyűt higiéniai célokra. Emellett a gránátalma esetében a kesztyű megvédi Önt a lé érintkezésétől is, ami foltokat okozhat, amelyeket nehéz eltávolítani.
-
Húzza le a gyümölcsöket és távolítsa el a magmagokat a keserű fehér membránból. Tíz gránátalma elegendő lesz, ha 12,5–27,5 cm átmérőjű. Használjon 15-et, ha átmérője 7,5-10 cm. Helyezze a magmagokat egy elsődleges erjesztő tartályba a cukorral és a citromlével együtt.
-
Tedd az árpát a vízbe, és forraljuk fel. Főzzük körülbelül 5 percig, és feszítsük be az elsődleges erjesztő tartályba. Keverje össze jól, hogy feloldja a cukrot.
-
Csökkentse a szobahőmérsékletet, és adja hozzá az élesztőt és a tápanyagokat. Fedjük le és hagyjuk erjeszteni öt napig. A levegőbevezető tömítésével a folyadékot a másodlagos erjesztőedénybe és a burkolatba húzza.
-
Hagyja, hogy a másodlagos erjesztőedény addig üljön, amíg a bor tiszta lesz. Tegye a bort palackokba, és tárolja legalább 6 hónapig, bár az 1 év ajánlott.
Amire szüksége van
- 10-15 érett gránátalma
- 1 liter víz
- 1,35 kg granulált cukor
- 680 g árpa
- 1 citrom szorított
- A bor és a tápanyagok élesztője