Tartalom
A bor olyan ital, amely évekig sok időt vesz igénybe a legjobb íz eléréséhez. Sajnos, nem mindenki kecsesen öregszik, és lehetséges, hogy egy borszegény. Mivel ez az ital sokféleképpen készül, azt mondva, ha elrontják, vagy ha nem tetszik, a preferenciák kihívásnak tűnhetnek, de ez nem lehetetlen.
irányok
-
Szagolja meg a bort. A megrontott bor, nyitott vagy baktériummal, amely a parafát korrodálta és lehetővé tette a levegő belépését, nagyon jellegzetes illatú, ami piszkos zokni, penész, karton vagy ecet lehet. Ha a szag normális, nem sérült. A gyümölcsös aroma elvesztése egy másik jele a romlásnak. Néhány elkényeztetett bor szinte normál illatú marad, így elrontott és még mindig jó illatú.
-
Kóstolja meg a bort. A borbortól eltérő borokat, amelyek desszert bor ízét tartalmazzák, nem szabad részegnek lenni, mert elrontott. Egy másik íz, amelyet elrontott borok lehetnek, egy összehúzó érintés. A bor gyümölcstelen ízét nem tartalmazó bor, vagy akár az oldószeres íz is egyértelmű jele a romlásnak.
-
Ügyeljen a színre. Fehérborban a sárga vagy barna szín az oxidáció jele. Az oxidáció rontja a bort és megváltoztatja a színét. A vörösbor hirtelen barna színűvé válik, mint az újonnan megnyitott és érintetlen bor gazdag megjelenése.
-
Mielőtt eltávolítaná, nézze meg a dugót. Ha kismértékben ki van húzva, a bor túlmelegedett és ezért elrontott. Ezt csak olyan palackokra lehet alkalmazni, amelyeket még nem nyitottak meg. Minden alkalommal, amikor egy bor már nyitva volt, és a parafát eltávolították, ez csak egy jele annak, hogy már megnyílt.
-
A bor kinyitásakor figyeljen a zajra. A borok, amelyek nem desszertborok, mint pezsgő, nem szabad zajt kinyitniuk, mert ez azt jelenti, hogy az ital erjedt. Ha a bor erjedt, az italt levegőnek tette ki és elrontotta.