Tartalom
A konyhai pultra rögzített potfedél szokatlan probléma, de néhány egyszerű megoldással megoldható. Nyilvánvaló, hogy a cél a fedél eltávolítása, hogy a számláló felülete használható legyen. Háromféle megoldás létezik, és az egyiknek ki kell javítania a helyzetet, csak attól függően, hogy a fedél a sima felülethez van-e ragasztva.
állvány
Egy jól elkészített, polírozott gránit munkalapon sima és lapos. Az üveghez hasonlóan a polírozott munkalapnak kevés szerkezeti szabálytalansága van, ha van ilyen. Egy lapos présszerszám egy lapos padon könnyen rögzíthető.
Pan fedél
A főzőedények fedelei általában üvegből vagy fémből készülnek. Néhány alumínium- és üvegfedelet formázási eljárásban alakítanak ki. A rozsdamentes acélt általában egy esztergaszerű géphez hasonlóan forgatott, feszített, vágott és csiszolt fémlemezből formázzák. A tökéletesen formázott serpenyős fedél az alján egyenletes és lapos. Mind az üveg, mind a fém burkolatok csavarozható hurokkal rendelkezhetnek, amelyek a sütőbe juthatnak.
csatlakozás
A fedél alsó széle és a számláló teteje közötti tapadás miatt a fedél lezáródik. Ha a fedél vagy a számláló nem ragasztóval vagy más ragasztóval van bevonva, a probléma legvalószínűbb oka a negatív nyomás (szívás). Ez a nyomás akkor következik be, amikor egy homorú, sima, meleg sapkát helyezünk egy másik sima, sima felületre. A forró levegő, amely a fedél és a számláló között van, lehűl, amikor lehűl. Mivel a hideg levegő kevesebb helyet foglal el, mint az ugyanolyan mennyiségű forró levegő, vákuum keletkezik a pan fedele és a számláló teteje között.
megoldások
A fedél és az ellenfelület közötti vákuum megszakításához levegőt kell vezetni a köztük lévő térbe. Ezt úgy végezhetjük, hogy a padlófedél eltávolításához erővel alkalmazzuk. Ha ez a módszer nem sikerül, próbálja meg eltávolítani a fedelet. A belépő levegő megszakítja a vákuumot és felszabadítja azt a számlálóról. Ha a fogantyút nem lehet eltávolítani felülről, csúsztassa el egy éles, vékony kés csúcsát a munkalap és a főzőlap alsó széle között a vákuum megszakításához.