Tartalom
Ha egy új receptet kipróbál, elfelejtheti, hogy az élelmiszerbolt vásárlásakor vegye fel egy vagy két összetevőjét. Amikor észreveszed a hibát, a főzés közepén leszel. Vannak azonban olyan módszerek, amelyek helyettesíthetik az olyan összetevőket, amelyek nem rendelkeznek a kézben, mint például a paradicsom kivonat. A paradicsomszósz (házi vagy boltban vásárolt) a paradicsom kivonat utolsó pillanatában használható.
irányok
-
Számítsuk ki a paradicsomszósz mennyiségét, amire szükséged lesz a paradicsom kivonat cseréjére. Ehhez megduplázza a receptben említett paradicsomkivonat mennyiségét.
-
Tegyünk egy kis paradicsomszószot egy kis serpenyőbe.
-
Forraljuk fel a paradicsomszószot a serpenyőben, amíg felére csökken, és a paradicsom-kivonat ugyanolyan összetételű marad. Használja úgy, mintha az eredetileg a receptben említett paradicsomkivonat lenne.
tippek
- Négyszerese a paradicsomszósz mennyiségét, amely a paradicsom kivonatát helyettesíti, ha a recept a paradicsom kivonatot csőbe írja, és nem konzerv. A fogkrém alakú csövekben eladott paradicsomkivonat kétszer olyan koncentrált, mint a konzerv.