Tartalom
Ha profi szakácsgá szeretne válni, meg kell tanulnia a kézművet, és tudnia kell, hogyan kell öltözni. A szakácsok öltözéke nem csak divat kérdése. Ehelyett az egyenruhát úgy tervezték, hogy funkcionális legyen. A szakács ruházata a munkahelytől függően kissé eltérhet, azonban hozzájárul a tisztasághoz és a biztonsághoz.
kalap
Valószínűleg valamilyen kalapot kell viselni. Hagyományosan a séfek magas, zsugorított sapkát viselnek, és magasságuk a szakember állapotát tükrözi. A rendes szakácsok és snack üzletek általában valamilyen kalapot és esetleg hajhálót viselnek. Ezek a kellékek segítenek megakadályozni, hogy a főzés során a hajszálak ételbe kerüljenek. A hosszú hajú szakácsok általában ugyanolyan okból tartják meg őket.
kabát
A séf kabátja kifejezetten a nagy intenzitású környezetre van tervezve. Dupla bélésű és erős pamutból készült, amely védi a testet magas hőmérséklet és égési sérülések ellen. Szinte mindig fehérek, mert olyan szín, amely könnyedén mutatja, hogy a ruhák tiszták. Ha a kabát elejét munka közben megrázza, akkor a szárnyak visszafordíthatók, mielőtt a séf megérkezne minden ügyfélnek. Míg a finom étterem szakácsok viselik ezeket a kabátokat, a kávézó szakácsai és az alkalmi éttermek úgy döntenek, hogy kötényt viselnek, hogy megvédjék magukat a hőtől és a kiömlésektől.
sál
A sál a szakács egyenruhájának hagyományos része. Ez általában csak formális alkalmakkor kerül elhagyásra, mivel a legtöbb esetben nem rendelkezik más funkcióval, mint egy polírozott esztétikai megjelenés hozzáadásával. Azonban eredetileg az izzadság felszívására szolgál, de a konyhák nem mindig rendelkeztek légkondicionálással. Sok szakácsnak, különösen a kávézóknak, nincs szüksége nyakörvre.
nadrág
A profi szakácsnadrágok általában sötét színűek, mint a fekete, hogy segítsék a szennyeződéseket. A hagyományos egyenruhák általában fekete-fehér kockás mintákat tartalmazó nadrágokat tartalmaznak, hogy a kifröccsenések és a foltok kevésbé észrevehetők. A cafeteria szakácsok általában khaki vagy sötét nadrágot viselnek.
cipő
A cipő általában fekete, és csúszásmentes talppal rendelkezik. Mivel a konyhai padló csúszós és zsíros lehet, fontos, hogy megőrizzék a szakács állását. Bár a cipőstílusok kissé eltérnek, a speciális talp általában kötelező. A séfek néha ezeknek a fekete cipőknek a speciális változatát használják, úgynevezett clogs. A szakácsok általában nem viselnek cipőket, mivel nem nyújtanak elegendő lábvédelmet és vonóerőt.