Hogyan készítsünk kubai sült banánt

Tartalom

• irányok
• tippek
• figyelmeztetés
• Amire szüksége van

A Plantain a Kuba szigetének vágólapja, ahol a trópusi éghajlat és a termékeny talaj nagy mennyiségű keményítőtartalmú élelmiszert termel. Banánokat találhat több etnikai piacon vagy latin-amerikai termékboltban. Sült banánt - vagy sült banánt - kubai konyha banánnak is neveznek. Tálaljuk a sült plantainokat, valamint a fekete babot és a fűszeres rizst egy ízletes kubai ihletésű étkezéshez. Tegyünk rájuk mézet, és áztassa őket tejföllel egy finom desszerthez.

irányok

A burgonya vastagabb kéreggel rendelkezik, és nagyobb, mint a banán (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

1. Mossa meg és szárítsa meg a három érett banán héját. Vágja az egyes végeket. Készítsen három egyenlő távolságra elhelyezett 1,5 cm-es szeletet az egyes banánok hosszában.

2. Húzza ki a kagyló sarkát a késsel, hogy szükség esetén emelje fel őket. Húzza meg a banánt.

3. Vágjon minden banánt 5 cm hosszú és 1,5 cm vastag átlós szeletekre.

4. Melegítsen egy öntöttvas serpenyőt közepes hőre. Olvasson elegendő mennyiségű zsírt, hogy a palackot 2 hüvelyk olajjal töltse. Keverjünk össze egy evőkanál olívaolajat.

   
   

5. Tegye a banánszeleteket egy rétegbe a forró olajba. Egy spatulával mozgassa őket, hogy ne tapadjanak a serpenyő aljára vagy oldalaira. Főzzük a banánt 30 másodpercig, majd fordítsuk meg őket. Főzzük őket a másik oldalon 30 másodpercig.

6. Csökkentse a hőt, és 10 percig folytassa a banánok megsemmisítését - mindkét oldalon 5 percig -, majd banánok lesznek, amelyek élesen sültek, kívülről barnaek, és belülről édesek a természetes cukrok karamelizálása miatt.

7. Vezessen egy papírtörlővel ellátott lemezt. Távolítsa el a banánt a forró olajból egy pár fogóval. Hagyja a felesleges zsírt a banánból lefolyni, és helyezze a papírtörlővel borított lemezre.

8. Megszórjuk vastag sót a banánra. Melegre szolgál.

   
   

tippek

• Keresse meg a fekete foltokat tartalmazó banánt, de nem teljesen fekete, mert a nagyon érett banánok puhaak és nem olyan könnyű dolgozni.
• Állati zsír helyett növényi zsírt használhat, de az étel ízlése nem lesz olyan hiteles.

figyelmeztetés

• Ne használjon zöld banánt, mert nagyon kemények, nem rendelkeznek érett banán édességével, és nem fogják megsütni a sült vadak utasításai szerint.

Amire szüksége van

• 3 érett banán
• kés
• Öntöttvas serpenyők
• kövér
• 1 evőkanál olívaolaj
• spatula
• tál
• Papír törülköző
• csipesz
• Durva só
• Növényi zsír (opcionális)