Tartalom
A hagyományos paradicsommártás helyett próbálja meg a fokhagymás mártást, hogy elkészítse az ínyenc pizzát. A legtöbb krémes mártás alapja vajjal és búzalisztvel kezdődik, hogy hozzon létre egy keveréket, amely sűríti a receptben használt tejet vagy tejfölt. Kísérletezhet különböző ízesítőkkel is.Ez az alap recept roston sült fokhagymát igényel, de megpróbálhat más olasz ízesítőket, hogy egyedi ízű legyen.
irányok
-
Melegítsük a tejet a mikrohullámú sütőben, de ne forraljuk fel.
-
Olvassuk el a vajot a serpenyőben alacsony hőmérsékleten.
-
Adja hozzá a lisztet és főzzön néhány percig barnulás nélkül.
-
Add hozzá a meleg tejet a vajkeverékhez, majd keverjük össze egy habbal, amíg az összes összetevőt be nem helyezzük.
-
Növelje a hőt közepesre és adjon hozzá sót és cayenne-borsot.
-
Keverjük össze mindent egy habbal, és forraljuk addig, amíg meg nem sűrűsödik.
-
Távolítsuk el a serpenyőt a hőtől, és adjuk hozzá a pörkölt fokhagymát.
-
A keveréket keverőbe tesszük, és addig verjük, amíg nem kap puha krémet.
tippek
- Egy vastagabb fokhagymás mártással készíthetünk fel egy csésze tejet, és adjunk hozzá egy negyed teáskanál fokhagymás port.
Amire szüksége van
- Üvegedény vagy -tartály, amely a mikrohullámú sütőbe megy
- lábas
- fouet
- Mosogatógép
- 1 csésze tej
- 2 evőkanál vajat
- 2 evőkanál búzaliszt
- ¼ teáskanál sót
- ¼ teáskanál cayenne-bors
- 10 fokhagymás szegfűszeg a sütőben