Tartalom
Az amerikai baromfi-szövetség, az Amerikai Baromfi Szövetség, több mint 60 csirkefajtát sorol fel világszerte. Mindezek a fajok valószínűleg egyetlen vadfajból, a bantam-kakasból származnak. Ebből a kezdeti fajból származó szelektív tenyésztés fajta sokféleséget teremtett. Jelenleg a különböző csirkék fajtáit gyakran olyan tulajdonságokra értékelik, amelyek kereskedelmi szempontból előnyösek vagy versenyképesek lehetnek.
A legjobb fektetési versenyek
Néhány csirkefajta nagyra becsülte a nagy mennyiségű minőségi tojás előállítását. Az ausztrál Australorp nagy fajta, nagy értékű tojást termel. Az Ancona szintén gazdag fészkelő, mint a Rode (Rhode Island) és a Star fajták. Mindhárom túlméretezett tojással rendelkezik, és Roe gyakran extra-nagy tojást kínál. Más tojótyúkként értékelt fajták közé tartozik a Cataluna, a Delaware, a Easter Egger, a Hamburg és a Plymouth Rock fajtái, például a carijó. Az említett fajták közül néhány kettős célú és vágásra is használható.
Vágási fajták
A csirke egy közös házi tyúk a világszerte étkezőasztaloknál, és egyes fajták kizárólag táplálkozásra születtek. A Jersey Giant egy nagy vágó madár volt, és több mint három kilogrammot tudott súlyozni, de lassú növekedése miatt nem kiaknázható a kereskedelemben. A Cornish, a Cubulaya és a maláj versenyek mindegyikükért díjazott a húsukért. A hús és a tojás által használt egyéb fajok közé tartoznak a Dominique, a Longshun, az Orpington és a New Hampshire Red fajták.
Expozíciós versenyek
A versenyképes előadások miatt néhány fajtát vonzó tollazata okozott. Cochinchina például egy vastag tollazatú verseny, amely lehet fekete, piros, kék és sok más színnel. Az olyan versenyek, mint a Bantam ezüst, bolyhos tollas tollazattal rendelkeznek, a fején nagy tollakkal. Sok fajtát használnak díszítő vagy versenyképes célokra, köztük Phoenix, lengyel és japán Yokohama. Ezek a díszes fajták általában gyenge minőségű kis tojásokat termelnek, és nem értékelik a húsukat.
Ritka fajták
Az ilyen fajta fajtafajoknál gyakori, hogy némelyikük kevésbé népszerűvé válik, és az alacsony tenyésztés következtében ritkavá válnak. Olyan fajok, mint az Andaluza, a díszes céljuk és a tenyésztésük miatt, ritkák. Ez azért van, mert a meghatározott színekkel rendelkező madarak létrehozása nehéz lehet, így kevesen próbálkoznak. Más fajták, mint például a Crevecoer, történelmileg életképesek voltak a vágás és a tojástermelés számára, de végül más fajtákkal helyettesítették. A ritka fajták még mindig tartalmazzák a Java, a Sumatra, az Appenzeller és a Redcap fajtákat.